中國(guó)自古以來(lái)就是飲茶大國(guó)，有著豐富多樣的茶品種、分類(lèi)，以至于大眾對(duì)茶了解不深，其中就包括碧螺春茶，碧螺春作為中國(guó)十大名茶之一，創(chuàng)制于明朝。乾隆下江南時(shí)已是聲明赫赫了。碧螺春茶葉，是蘇州著名特產(chǎn)，是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時(shí)就被列為貢品，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶屬于綠茶
碧螺春茶是中國(guó)十大名茶之一，因產(chǎn)地為洞庭湖且干茶條索緊結(jié)、白毫畢露、銀綠隱翠、卷曲成螺，產(chǎn)于早春，故被稱(chēng)為洞庭湖碧螺春，在古時(shí)候也有功夫茶、新血茶的稱(chēng)謂。碧螺春采用的是綠茶的制作工藝，因此在品類(lèi)劃分上，碧螺春屬于綠茶，茶葉沖泡后香味清新，口感回甘清甜，有著獨(dú)特花果香。
碧螺春有哪些功效
碧螺春茶是綠茶，是不發(fā)酵茶，有著豐富的天然成分，可降火祛燥熱、補(bǔ)益緩和、減壓降脂、提神益思、抗菌抗癌等。
碧螺春茶價(jià)格多少
商場(chǎng)上碧螺春茶價(jià)格有著很大差異，不同品級(jí)的碧螺春茶葉價(jià)格有所不同。鑒別碧螺春品質(zhì)主要從兩方面入手：一、色澤。優(yōu)質(zhì)碧螺春茶色澤柔嫩鮮艷，劣質(zhì)碧螺春顏色發(fā)暗發(fā)青。二、湯色。優(yōu)質(zhì)碧螺春湯色明亮鮮艷，而劣質(zhì)碧螺春茶湯發(fā)黃發(fā)暗，猶如陳茶。根據(jù)不同等級(jí)，碧螺春價(jià)格在200元至5000元間不等，越早采摘的、嫩度越高的碧螺春茶價(jià)值越高。
碧螺春的產(chǎn)地在江蘇省蘇州市太湖洞庭山區(qū)
洞庭山分東西兩處，洞庭東山為三面環(huán)水的半島;洞庭西山則為太湖上的小島。東西洞庭山均為果茶間種。這里，太湖碧水，煙波浩渺。茶樹(shù)與批把、桔子、楊梅等果樹(shù)交錯(cuò)相間，枝葉相連，根脈相通;從果樹(shù)枝葉中透過(guò)來(lái)的稀疏的陽(yáng)光，浸透著花果之香。真是：“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”。由于太湖地區(qū)土壤質(zhì)地比較松疏很適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。因?yàn)椴铇?shù)種植與果樹(shù)交錯(cuò)種植，所以生產(chǎn)出來(lái)的碧螺春帶有特殊的花果香味。洞庭湖的歷史也是比較滄桑的，大自然帶著滄桑可謂碧血丹心下孕育出碧螺春，具有獨(dú)特的幽韻。
在金庭鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)稱(chēng)之為西山鎮(zhèn)，在西山鎮(zhèn)中有十二個(gè)行政村都種植茶葉。主要的茶區(qū)在東村、衙甪里、緲村等一帶。剩下的其他各個(gè)村落也有所產(chǎn)量。而東山鎮(zhèn)中以碧螺、雙灣、楊灣、陸巷、莫厘五個(gè)村為主要產(chǎn)區(qū)。兩個(gè)針產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)越有294.7噸，其中碧螺春產(chǎn)量有152.3噸。
碧螺春的產(chǎn)地洞庭湖的傳說(shuō)可謂是古老，歷史文獻(xiàn)資料中就記載著這么一句話：洞庭中西盡處，有仙人茶，乃樹(shù)下之苔蘚也，四皓采以為茶。并且那里氣候溫和，雨量充沛，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。
碧螺春茶藝簡(jiǎn)述
1、潔手溫杯我們沏泡碧螺春茶選用的是青花瓷蓋碗，加蓋有利于保持香氣。茶碗呈喇叭形狀，碗底清高可使飲茶人及時(shí)嘗到碗根處的濃郁茶湯，碗托可以護(hù)手，又可以保溫，還同時(shí)顯示出江南茶文化的考究和尊嚴(yán)。碗、蓋、托三位一體，象征著天地人不可分離，再次潔手溫杯，表示我們對(duì)來(lái)賓朋友的崇敬之心。
2、碧螺亮相碧螺亮相就是請(qǐng)來(lái)賓朋友們欣賞碧螺春的外形，碧螺春茶有四絕：＂形美、色艷、香濃、味醇＂。賞茶是欣賞它的第一絕：＂形美＂。生產(chǎn)一斤高檔碧螺春茶約需采摘六萬(wàn)多個(gè)嫩芽，你看她條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿(mǎn)生披毫，銀白隱翠，多像嬌小可愛(ài)又羞答答的田螺姑娘。
3、流云拂月就是茶藝小姐采用循徊灌注法在每只碗中注入三分之一的涼至80℃的開(kāi)水，以待泡茶。
4、飛雪沉江茶藝小姐用茶匙向每只碗中投入約3克左右滿(mǎn)身披毫、銀白隱翠的碧螺春茶，此時(shí)碧螺春茶如朵朵雪花飄入碗中，并緩緩下沉，瞬間碗中的白毫又如白云翻滾，雪花紛飛，煞是好看。
5、甘露浸潤(rùn)為使茶汁充分浸出，沏泡碧螺春茶需潤(rùn)泡40秒，茶是植物，具靈性的植物，她親和，她無(wú)私，她活著只為奉獻(xiàn)，正如中華民族的品格；她美，美得含蓄，酷似東方人氣質(zhì)；她溫和、寧?kù)o、優(yōu)雅，更是和平使者，文明的象征。
6、云龍瀉瀑茶藝小姐采用鳳凰三點(diǎn)頭的技法沖水，使茶葉在碗中上下翻騰加速茶葉中內(nèi)含物的溶解，碧綠的茶芽，碧綠的茶水，整個(gè)茶碗好像盛滿(mǎn)了春天的氣息。
7、敬奉佳茗茶藝小姐將沏泡好的碧螺春茶送給嘉賓朋友們，古人講茶要靜品，慢品，細(xì)品，唐代詩(shī)人盧仝在品了七道茶后寫(xiě)下了傳頌千古的《茶歌》，他說(shuō)：＂五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。＂
8、細(xì)品玉漿茶藝小姐敬請(qǐng)嘉賓朋友們共飲碧螺春茶，由遠(yuǎn)而近揭蓋聞香，清香撲鼻。趁熱品飲，頭一口如嘗云玉之膏，方華之液，感到色淡，香幽，湯味鮮雅；品第二口時(shí)，茶湯更綠，茶香更濃，滋味更醇，并感到舌根回味甘甜，滿(mǎn)口生津；品到第三口時(shí)，就仿佛來(lái)到了茶果花香的太湖之濱，聞到了太湖春天的氣息，愿嘉賓朋友常來(lái)江蘇常飲碧螺春茶，強(qiáng)身健體，永葆青春。
總之，碧螺春茶屬于綠茶，幽香碧螺春茶藝江南無(wú)處不飛翠，碧螺香飄萬(wàn)里醉。碧螺春茶集蘇南山水之靈氣和精華于一體，是全國(guó)名茶之一，很值得飲用！
