碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春,色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春，洞庭碧螺春等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)確定的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，其中特一級(jí)、特二級(jí)最為名貴，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春的等級(jí)劃分
1、特一級(jí)
洞庭碧螺春之前為一芽一葉，后改為單芽，當(dāng)屬為極品，它的外形纖細(xì)、卷曲成螺形，色澤呈現(xiàn)銀綠色，香氣迷人，湯色嫩綠。
2、特二級(jí)
特二級(jí)的洞庭碧螺春也是碧螺春中的上品，同樣卷曲成螺，色澤銀綠，它與一級(jí)的區(qū)別在于身上是茸毛，茶香清雅，茶湯綠得透徹，為洞庭碧螺春的上品。
3、一級(jí)
一級(jí)洞庭碧螺春條過(guò)纖細(xì)，同樣卷曲成螺，身上披白毫，勻稱整條，滋味新鮮爽口，采用一芽一葉進(jìn)行炒制作。
4、二級(jí)
二級(jí)洞庭碧螺春茶葉質(zhì)量還算是可以的，而且最大的特點(diǎn)就是價(jià)格適中，在家里和朋友一起泡茶聊天是不錯(cuò)的選擇。
5、三級(jí)
三級(jí)洞庭碧螺春條索纖細(xì)，披著茸毛，味道濃郁清香，喝后嘴里生津，回味無(wú)窮，是辦公室的首選。
碧螺春茶價(jià)格多少
1、憶江南碧螺春茶PVC盒200g
價(jià)格：￥31.50
2、樂(lè)品樂(lè)茶碧螺春2015新茶茶葉綠茶一級(jí)洞庭山明前春茶禮盒125g*2
價(jià)格：￥99.00
3、傳奇會(huì)綠茶碧螺春茶葉明前碧螺春250g
價(jià)格：￥178.0
4、傳奇會(huì)綠茶碧螺春明前茶葉250g
價(jià)格：￥328.00
5、泥巴哥新茶碧螺春7星綠茶明前茶葉洞庭山嫩芽春茶300g
價(jià)格：￥259.00
碧螺春產(chǎn)地分布
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)(今金庭鎮(zhèn))全境十二個(gè)行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場(chǎng)、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個(gè)行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個(gè)村。
碧螺春的沖泡方法
1、觀茶聞香
在沖泡時(shí)，先用茶匙撥出少許茶，放入茶碟中，供各位茶客欣賞、聞茶香。
2、燙茶杯
之后再開(kāi)始燙茶杯，取開(kāi)水壺，在每個(gè)杯中倒入1/3的熱開(kāi)水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和清潔茶杯。
3、水溫
沖泡碧螺春時(shí)用純凈山泉水最好，不會(huì)破壞碧螺春茶的營(yíng)養(yǎng)成分，而溫度不要太高，控制在80℃左右。
4、放茶葉
茶與水的比例一般是1：50，也可以根據(jù)個(gè)人的需要而定
5、浸潤(rùn)
開(kāi)始浸泡，在杯中倒入1/4的開(kāi)水，讓茶葉在水中浸潤(rùn)，使茶葉吸水膨脹慢慢舒展。這時(shí)便可聞到淡淡的茶香，而這時(shí)候的香味是最濃的。
6、沖泡
沖泡時(shí)要采用高沖低斟的方法，反復(fù)3次，利用水的沖力使茶葉在杯中上下翻動(dòng)，而沖水量要控制在杯子容量的七分左右，也就是所謂的“七分茶，三分情”的說(shuō)法。
7、聞香
茶泡好之后，用鼻子聞聞這碧綠的茶水，氤氳的蒸汽迅速鉆進(jìn)鼻孔，茶香四溢，清香襲人。
8、品茶
最后就可以開(kāi)始品嘗了，品茶的動(dòng)作要慢，切忌一口悶，頭一口可以感覺(jué)到茶水的色淡、湯味鮮雅。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滿口生津，三品碧清、香郁、回甘。
碧螺春飲用禁忌
1、不能飲用冷的碧螺春茶。冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹飲用碧螺春茶。空腹飲茶，茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃。
3、碧螺春茶太燙不能飲用。太燙的茶對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。長(zhǎng)期喝燙茶，可能引起這些器官病變。
4、不能飲用太濃的碧螺春茶。濃茶含咖啡因、茶堿多，刺激強(qiáng)，易引起頭痛、失眠。
總之，洞庭碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級(jí)：分別為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級(jí)別降低而增加。即級(jí)別低鍋溫高，投葉量多，做形時(shí)用力較重。上等的碧螺春銀白隱翠，條索細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無(wú)光，沖泡后無(wú)香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
