碧螺春產(chǎn)自江蘇洞庭，因此又被稱為洞庭碧螺春。屬于綠茶。碧螺春的外形正如其名，卷曲成螺狀，顏色碧綠，帶著天然的花果香。
碧螺春茶故事傳說
碧螺春的得名還有個有趣的故事，碧螺春由于香味出色而名為嚇煞人香，后來康熙皇帝下江南時住在太湖，蘇州官員獻上碧螺春，康熙嘗后大贊此茶，但是嫌此名不雅，因此賜名為碧螺春。
碧螺春品質特征
碧螺春的外形碧綠，但是遍布白毫，如果你在購買碧螺春的時候發(fā)現(xiàn)連絨毛都是綠色的，證明這碧螺春是染色的。要問碧螺春是綠茶嗎，答案自然是肯定的。碧螺春產(chǎn)自春天，春分時就開始采茶，一直到谷雨結束，前后不到一個月的時間里就要采摘完畢，因此碧螺春產(chǎn)量不大十分珍貴。
碧螺春的季節(jié)性很強，上好的碧螺春要采摘芽葉，并且經(jīng)過殺青、揉捻、搓團和炒干等一系列工藝精制而成，成品碧螺春蜷曲成螺，條索纖細，而且碧綠中帶有銀白的毫毛，聞之有清爽的茶香。上好的碧螺春色澤碧綠柔和，而染色的碧螺春綠得發(fā)青、發(fā)暗，并且沖泡之后茶底會變得暗黃。
喝碧螺春的功效與作用
1、利尿
碧螺春茶中含有的咖啡堿和茶堿，具有很好的利尿作用，對于治療水腫、水滯瘤等有一定的療效。
2、興奮神經(jīng)系統(tǒng)
碧螺春茶中的含有的咖啡堿，能興奮人體神經(jīng)中樞系統(tǒng)，有助于人們消除疲勞、振奮精神、提高工作效率。
3、減肥
碧螺春茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種化合物，對人體蛋白和脂肪有很好的分解作用，有助調節(jié)脂肪代謝，降低血脂、膽固醇，對于減肥有一定的功效。
4、抗菌、消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸，具有很好的消炎、殺菌作用。對于口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛等癥狀有一定的治療功效。
5、抑制動脈硬化
碧螺春茶中的茶多酚和維生素C都有很好的活血化瘀作用，能夠防止動脈硬化，降低高血壓冠心病的發(fā)病率。
