雨花茶屬于什么茶您知道嗎

 

　　雨花茶在市面上分為四個等級，即為一等、特級二等、一級、二級四個等級，不同等級的雨花茶的價格是有所不同的，而且雨花茶的價格還可能與每個地區(qū)的消費水平、茶葉市場的規(guī)模、消費者的購買渠道等有一定的關(guān)系，大家在購買的時候存在價格上的差異也是正?，F(xiàn)象。

 

 

　　雨花茶是屬于綠茶一類的乃是炒青類的珍品之一。以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。其外形似松針，細緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全。雨花茶也只有在南京這樣的天氣氣候才適合雨花茶的生長同時也造就出了其獨特的品質(zhì)。雨花茶采摘和龍井、鐵觀音、碧螺春等綠茶均是在谷雨前采摘最佳的，優(yōu)異的雨花茶是一芽一葉，采摘的嫩芽為主。清明節(jié)前采摘的茶葉品種是最為好的。

 

　　雨花茶是在一九五九年紫金山山上的一個中山陵園研制成功的。從那時候起南京茶有了自己的獨特品種及文化內(nèi)涵。南京的山、水、城林，猶如一副天然的自然山水畫。其中最出名的莫過于雨花石（最早叫做聚寶山），據(jù)傳說那時云光法師在此地行進講經(jīng)時，天空突然降下一朵寶花，故而稱為雨花臺。此地的群山巒連造就出了堅貞不屈的雨花茶。

 

 

　　第一步：燙杯投茶

 

　　燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，干茶吸收水分，葉片展開，現(xiàn)出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。

 

　　第二步：品茶聞香

 

　　一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗，所以實踐是最重要的。

 

　　第三步：品味回甘

 

　　第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。飲至三泡，則一般茶味已淡。

 

　　飲用雨花茶的好處有很多，對于女性來說更是美容養(yǎng)顏，對于經(jīng)常喝茶的朋友們身體都是比較健康的，因為茶含有大量的茶多酚，蛋白質(zhì)多種豐富有機物。那么南京雨花茶的功效與作用有哪些，一起來看看吧~~~~

 

　　功效一：南京雨花茶茶葉中的咖啡堿等成分能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，然后產(chǎn)生興奮感，達到提升意思的功效。而且咖啡堿成分也有利尿效果，有利于人體尿液的排出哦。

 

　　功效二：南京雨花茶茶葉中的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類等成分，對于人體來說有著頗多的益處。更夠幫助人體調(diào)節(jié)身體機能，降脂、降壓、降血糖等功效

 

　　功效三：南京雨花茶茶葉中的成分，能夠有助于消滅細菌，在日常生活中可以用來漱口、洗頭發(fā)、做茶葉枕之類的哦。

 

　　功效四：南京雨花茶茶葉還可以與美食一起，制作成健康又美味的茶肴哦。

　　溫馨提醒：雨花茶的價格相對來說是比較昂貴的，因此大家挑選雨花茶的時候一定要慎重，以免賠了夫人又折兵，畢竟購買雨花茶的價格不菲，希望大家能夠引起重視，另外，雨花茶的功效強大，大家飲用時也要注意根據(jù)自己的實際情況，合理飲用。