雨花茶，南京的一個(gè)特產(chǎn)，其生產(chǎn)于南京中華門外的雨花臺(tái)故而稱之為南京雨花茶，雨花茶的歷史雖然很斷，但是在一九五九年的時(shí)候雨花茶被評(píng)選為我國(guó)十大名茶之一。其外形如松針一樣緊直，沖泡后的湯色碧綠，香氣清雅，醇厚而且甘甜。常飲可以起到消食、治喘、止渴等作用，那什么時(shí)候喝呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
雨花茶的飲用時(shí)間
雨花茶屬于綠茶，以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。沖上開(kāi)水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，是一種滅有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶葉，因此對(duì)于飲用的時(shí)間也是有規(guī)定的。
雨花茶的主要功效
雨花茶內(nèi)含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細(xì)菌的發(fā)展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺的合成，從而達(dá)到抗癌癥的作用。
雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過(guò)快的衰老，也可以說(shuō)雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來(lái)美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過(guò)度氧化，使細(xì)胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達(dá)到抗衰老的功效。
雨花茶有利尿的功效。茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
雨花茶價(jià)格多少
南京雨花茶一般分為六個(gè)檔次供應(yīng)市場(chǎng)，雨花茶從3000元500克，到2400、1800、1000、600元500克的，還有100多元500克的。
如果購(gòu)買的雨花茶價(jià)格低于這些，就要注意是不是不正宗。另外正宗雨花茶是有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的，大家在購(gòu)買雨花茶的時(shí)候，就可以看看產(chǎn)品外包裝上面顯著位置是不是有標(biāo)志，還可以通過(guò)掃描標(biāo)志上的二維碼來(lái)驗(yàn)證相關(guān)雨花茶產(chǎn)品的詳細(xì)信息。
南京雨花茶的產(chǎn)地
南京雨花茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和南京雨花臺(tái)風(fēng)景名勝區(qū)擴(kuò)大到棲霞、浦口、江寧、江浦、六合、溧水、高淳各區(qū)。
南京雨花茶生長(zhǎng)環(huán)境
南京茶樹(shù)大多種植在丘陵黃壤崗坡地上，土質(zhì)好，水分充足。崗巒起伏，海拔僅60米上下，酸性黃棕色土壤，年均氣溫15，5℃，無(wú)霜期225天，年降水量在900～1000毫米。
南京雨花茶品質(zhì)特征
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國(guó)三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí)，于清明前約十天開(kāi)采直至清明，只選一芽一葉芽葉，采下長(zhǎng)度為2至3厘來(lái)的茶芽，殺青，揉捻，整形干燥，涂烏柏油手炒，每鍋只可炒250克茶。
雨花茶以碧綠的茶色，清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開(kāi)水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
雨花茶存儲(chǔ)方法
1、忌潮濕：南京雨花茶是一種疏松多孔的親水茶，具有十分強(qiáng)的吸濕還澍性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕。
2、忌高溫：如果溫度過(guò)高就會(huì)使茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋味。南京雨花茶最佳保存溫度為0~5℃。
3、忌異味：南京雨花茶不宜與有異味的物品混放貯存，否則易吸收異味而影響品質(zhì)。
相關(guān)詩(shī)聯(lián)
采茶非采綠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖。布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜。
舊知山寺路，時(shí)宿野人家。借問(wèn)王孫草，何時(shí)泛碗花。
沈長(zhǎng)波為雨花茶撰聯(lián)：鴻漸棲霞訪綠葉，雨花浦口潤(rùn)名茶。
