綠茶，是一種茶，是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，所以像茶多酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等等營養(yǎng)成分就比較多，產(chǎn)生出來的特殊效果，那綠茶的保質(zhì)期是多久您知道嗎？不知道的話下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
綠茶的保質(zhì)期
喝綠茶，最講究一個“鮮”字。所以，新茶出來后，放置半個月或一個月之后就可以喝了（退氣）。
綠茶，不發(fā)酵，保質(zhì)期最短，保存的要求比較高，稍保存不當就會變黃，變黃后香氣和口感就大打折扣了。一般來說，綠茶在常溫下保質(zhì)期是1年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始出現(xiàn)枯黃，變味了。當然，如果你擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。
綠茶的保存方法
1、儲存綠茶的時候，要盡量裝滿空間，減少貯存空間內(nèi)的空氣，更利于保存茶葉的品質(zhì)。
2、購買茶葉的時候盡量購買量小一點，或者以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)，防止經(jīng)常接觸空氣。
3、應(yīng)該使用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉，罐內(nèi)底部擺放雙層棉紙，包裝好之后罐口再放兩層棉布，最后蓋好蓋子。
4、拆封的綠茶應(yīng)將封口緊閉好，再將其放入冰箱內(nèi)貯存，但不能再存放其他的東西。
綠茶的保存禁忌
1、忌潮濕。綠茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，具有很強的吸濕性，存放綠茶的時候，相對濕度要保持在60%左右，超過70%就會吸潮，從而發(fā)生霉斑、變質(zhì)。
2、忌高溫。夏季的高溫會加速綠茶中葉綠素的降解，茶葉含有的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)容易被分解破壞，使茶葉質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低，同時茶葉容易陳化變質(zhì)。
3、忌氧氣。綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等物質(zhì)易與空氣中的氧結(jié)合，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，營養(yǎng)價值大大降低。
4、忌陽光。夏季的光線特別強烈，陽光會促進綠茶茶葉色素和酯類物質(zhì)的氧化，容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
5、忌異味。茶葉是一種多孔疏松體，極其容易吸收異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
綠茶的功效與作用
1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3、有助于預(yù)防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害，茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
綜上，就是綠茶儲存的禁忌之處。作為一般家庭來說，如果認為沒有適合的地方儲存，最好的辦法是不開封放入冰箱中冷藏，若是飲用量不大，我們到建議大家常買少存。
