在全世界綠茶交易中，我國綠茶的產(chǎn)值是最大的，每年有十幾萬噸的產(chǎn)值，而且不一樣區(qū)域綠茶的種類和口感也有區(qū)別性，綠茶的種類直接影響著綠茶的價格，那怎么分辨綠茶的好壞呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
怎么分辨綠茶的好壞
1、看色澤
好的綠茶成品茶色澤是翠綠或黃綠，油潤有光澤，而劣質(zhì)的綠茶色澤灰暗、深褐，沒有光澤。
2、摸外形
品質(zhì)好的綠茶，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去是很完整緊實，如果摸著條索松散，葉表粗糙、輕飄的，就不是品質(zhì)好的綠茶。
3、聞香氣
上品的綠茶帶有清香，蘭花香是清淡的、板栗香味，如果茶葉混雜有其他的不明氣味，表明茶品質(zhì)是不佳的。
4、品滋味
品質(zhì)好的綠茶會有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津；粗老劣質(zhì)的綠茶是淡而無味，還具有澀口。
5、觀茶湯
品質(zhì)好的綠茶沖泡后，茶湯顯現(xiàn)翠綠、清澈、明亮，含有清湯綠葉特征明顯，如果沖泡的綠茶，茶湯是不明亮混濁的，說明茶葉品質(zhì)粗劣。
綠茶的品質(zhì)特征
1、外形
高級珠眉和茶色嫩綠起霜，眉茶條索勻整、重實有峰苗，珠茶顆粒緊結(jié)、滾圓如珠的為上品。如果珍眉條索松扁，彎曲、輕飄、色黃，珠茶扁塊或松散開口、色黃，這都屬于低級產(chǎn)品。蒸青綠茶，外形緊縮重實，大小勻整，芽尖完整，色澤調(diào)勻，濃綠發(fā)青有光彩者為上品。外形斷碎，下盤茶多，色澤發(fā)黃、發(fā)紫、暗淡的，則品質(zhì)差。
2、湯色
品質(zhì)好的綠茶，如眉茶、珠茶的湯色清澈黃綠，蒸青綠茶淡黃泛綠、清澈明亮。品質(zhì)差的綠茶，湯色深黃、暗濁、泛紅。
3、葉底
明亮、細(xì)嫩，厚軟的茶品好，如果茶的葉底黃暗、粗老、薄硬者，茶的品質(zhì)較次，如果是紅梗，紅葉、靛青色及青菜色的葉底，這種茶葉品質(zhì)最差。
綠茶代表性品種
1、西湖龍井
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，發(fā)源于唐朝，汗青久長，素有“色翠，香郁，味甘，形美”四絕的美稱，被譽為國茶，茶葉光扁平直，干茶翠黃，湯色碧綠清瑩，口感甘鮮醇和，香氣高清。
2、黃山毛峰
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山，屬烘青綠茶，發(fā)源于宋朝嘉佑年間，茶葉形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯示，色如象牙，葉底嫩黃成朵，香氣清香高長，湯色清亮豁亮，口感鮮甘醇厚回甘。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，發(fā)源于明朝，茶葉條索纖細(xì)，卷曲成螺，渾身披毫，銀白翠隱，湯色碧綠清亮，香氣濃烈，口感鮮醇甘厚，有一嫩三鮮之稱，是中國名茶中的珍品。
4、信陽毛尖
信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽縣西部海拔600米閣下的車云山一帶，發(fā)源于清朝末年，茶葉條所細(xì)緊圓直，光華翠綠，白毫顯示，葉底芽壯，嫩綠勻整，湯色清綠豁亮，香氣狷介，口感鮮醇，素有“色翠，味鮮，香高”的美稱。
5、新林玉露
新林玉露產(chǎn)于河南省信陽市新縣，茶葉形似松針狀，葉底平伏完備，嫩綠豁亮優(yōu)柔，湯色嫩綠豁亮像玉露，因而得名，口感醇和甘甜，香氣淡清，素有“色綠，湯綠，葉綠”的美稱。
綠茶的品牌
1、藝福堂綠茶
藝福堂綠茶是我國傳統(tǒng)的茶葉，采取新鮮的茶樹新葉，經(jīng)過特殊的加工工藝制成的不發(fā)酵茶，具有湯清葉綠的特點，口感鮮醇。
2、西湖牌綠茶
西湖牌綠茶，是中國的十大名茶之一，有著色綠、香郁、味甘、形美的特點，滋味濃醇、順滑回甘，深受茶友們的青睞。
綠茶的味道好不好
3、謝裕大綠茶
謝裕大茶葉股份有限公司是我國首家茶葉上市企業(yè)，謝裕大茶葉也是中國著名的茶葉品牌，此茶色澤綠翠，口感鮮爽，余香持久。
4、竹葉青茶
竹葉青茶，"竹葉青"既是茶葉的品種，又是其商標(biāo)品牌和公司名稱，其茶滋味清醇鮮爽，飲后回甘無窮，是理想的茶飲。
5、恒唐綠茶
恒唐綠茶是中華老字號品牌，歷史悠久，譽稱“茶葉世家”。恒唐綠茶口感鮮醇，深得廣大茶友的喜愛，值得試試。
綠茶沖泡方法
1、茶具準(zhǔn)備
茶匙1把，烘青綠茶2～3g，透明玻璃杯或瓷碗1個。
2、投茶
從茶倉中取出綠茶，將其置入玻璃杯中。
3、沖泡
先向玻璃杯或瓷碗中注入少量礦泉水，浸潤茶芽后，再高提水壺讓水直瀉而下。
4、分茶
將泡好的綠茶茶湯倒入茶杯，以七分滿為宜。
5、賞茶
碧綠的茶芽在杯中如綠云翻滾，裊裊蒸汽使得香氣四溢，清香襲人。
6、品茶
輕輕搖動杯身，使茶湯均勻。邀好友共品綠茶的清爽甘澤，互助萬事如意。
總之，綠茶按照制作工藝一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶也有很多以地域命名的種類，比如洞庭碧螺春、太平猴魁、西湖龍井、廬山云霧等等，下面來看看各種綠茶的產(chǎn)地信息概括。分辨綠茶的好壞，可以從看、聞、摸、觀、品方面來辨別。
