綠茶,中國十大名茶里綠茶是最多的,綠茶是很多人都喜歡的茶飲,不僅口感好,還有很多不為人知的功效,下面小編就帶各位來了解一下綠茶怎么泡吧!
綠茶茶藝表演一共分為五個步驟:擺臺,佳葉鑒賞,潔具,泡茶,奉茶
步驟一、擺臺
擺臺顧名思義就是擺好需要表演的茶具,盡量把自己經常用到的茶具放在順手的位置,這樣就不會因為不順手而影響茶藝的表演了。
步驟二、佳葉鑒賞
表演的時候姿勢一定要優(yōu)美,講話的時候雙眼要看著客人或者看著自己的茶具,說話不急不慢,一定要慢條有理,對客人要熱情和尊敬。
步驟三、潔具
潔具是首先將杯子以優(yōu)美的姿勢旋轉一個弧度,旋轉一圈后,進行茶具的清潔,講茶具放回原位。
步驟四、泡茶
泡茶不適宜用剛煮開的水泡,一般沖泡茶置杯中的七成滿就可以了。
步驟五、奉茶
泡好茶后,微笑著起身,雙手捧住茶盤,彎腰45度,微笑對客人說“請慢用”,過程中雙眼要看著客人,對客人以示尊敬。
喝綠茶的好處
1、抗菌抗病毒
綠茶具有較強的抗炎抗病毒能力,它含有的茶多酚不單能抑制病毒活性,還能消滅人體內的多種致病菌,人們沖泡飲用綠茶以后,能消除身體內的炎癥和病毒,可以起到消炎殺菌和阻止疾病發(fā)生的重要作用,對人類經常出現的流感和立即有很強的預防和治療作用。
2、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏延緩衰老,也是人們喝綠茶的一大好處,因為綠茶中含有多種活性成分,其中茶多酚是一種水溶性物質,它很容易被人類皮膚吸收和利用,既能滋養(yǎng)細嫩肌膚,又能收斂毛孔,消除皮膚炎癥,而且能淡化色斑,經常用綠茶泡出的茶湯洗臉,還能增強皮膚的抗紫外線能力,能防止皮膚曬傷,延緩皮膚衰老。
3、防輻射防癌癥
綠茶還具有較強的抗輻射能力,平時人們多喝一些綠茶,能有效增強身體的抗輻射能力,減少輻射物質對人類身體的傷害,另外綠茶中含有的茶多酚和咖啡堿等營養(yǎng)成分,還能阻止人體內亞硝胺生成,這是一種重要的至f人體內亞硝胺數量減少以后,細胞癌變的幾率就會降低,所以預防癌癥也是綠茶的最重要的功效。
怎么分辨綠茶的好壞
1、看色澤
好的綠茶成品茶色澤是翠綠或黃綠,油潤有光澤,而劣質的綠茶色澤灰暗、深褐,沒有光澤。
2、摸外形
品質好的綠茶,外形挺直均整,白毫顯露,摸上去是很完整緊實,如果摸著條索松散,葉表粗糙、輕飄的,就不是品質好的綠茶。
3、聞香氣
上品的綠茶帶有清香,蘭花香是清淡的、板栗香味,如果茶葉混雜有其他的不明氣味,表明茶品質是不佳的。
4、品滋味
品質好的綠茶會有輕微的苦澀感,但回味濃醇、甘鮮,口舌生津;粗老劣質的綠茶是淡而無味,還具有澀口。
5、觀茶湯
品質好的綠茶沖泡后,茶湯顯現翠綠、清澈、明亮,含有清湯綠葉特征明顯,如果沖泡的綠茶,茶湯是不明亮混濁的,說明茶葉品質粗劣。
綠茶的主要產地
首先說到綠茶的產地,最先要說到的就是安徽省,在歷史上這是一個名茶倍出的地方,自我國唐代開始,這里盛產的茶葉就包括了壽州黃芽、六安茶、小峴春、天柱茶、廬州茶、雅山茶、九華山茶、新安含膏、歙州方茶。
到今天安徽生產的名茶超過了百種,除了上述我們列舉的綠茶之外,還有紅茶、黃茶、花茶都比較出名,不過要說到安徽綠茶中最杰出的代表,那無疑還是要黃山毛峰,作為十大名茶之一,其品質優(yōu)良,茶韻飄香,實屬難得的佳品。
同樣以歷史悠久而出名的綠茶產地還有廣西省,這里的綠化名優(yōu)之品也有三十多種,最早的綠茶同樣是從唐代開始,有記載的包括呂仙茶、象州茶、容州竹茶等。我國綠茶的第三大產地,也是名優(yōu)品最多的地方,那自然就是風景如畫的江浙一帶,浙江省是我國綠茶的重要產地,其中西湖龍井多年來雄霸十大名茶之首,是名茶中的上等茶,另外這里還有渚紫筍、徑山茶、鳩坑茶、婺州方茶、舉巖茶等。
綠茶在我國南方比較多,在北方比較出名的產地就數山東了,和南方產地不同,山東受氣候因素影響,種植綠茶的歷史并不悠久,在新世紀70-80年代開始,因為科技的進步,而引入了良種茶葉的種植,再加上地理位置的特殊性,培育出了新一代的后起之秀——日照綠茶。
一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不也,唯覺兩腋習習清風生。這時著名的《七碗茶詩》。他以神逸的筆墨,描寫了茶的好處,令世人稱奇。中國的茶文化博大精深,源遠流長,享譽中外。一首優(yōu)美的詩,一句句的詞,無不在向我們傳承著中國悠久的茶文化。