黑茶，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶”，歷經(jīng)千年沉淀，具有暖胃養(yǎng)胃、消食去膩、安神等顯著功效。安化黑茶不僅暖胃養(yǎng)胃，還能活血美容，排毒養(yǎng)顏，是很多人都喜歡喝的茶葉，那怎么沖泡大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
沖泡黑茶的步驟
第一步：選茶具
沖泡黑茶應(yīng)該選用比較粗獷大氣的茶具，如厚壁、敞口的紫砂壺。喝黑茶最需要用到的茶具是如意杯。如意杯由杯蓋、內(nèi)杯、外杯組成。能實(shí)現(xiàn)茶水分離，也適宜沖泡各種茶。
第二步：取茶
黑茶的種類不同，取茶方法也不同。茯磚茶、千兩茶餅，可用黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取;整支千兩茶，可用剪刀剪開竹黃，剝?nèi)ヴ杖~等，再用鐵錘鋼釬撬取;方便顆粒狀、袋裝的黑茶，如千兩茶顆粒、“黑玫瑰”黑茶，可直接取來沖泡。
第三步：泡飲
先按濃淡的喜好和品飲人數(shù)取適量的黑茶投入如意杯中，茶和水按1：40左右比例用沸水沖泡。然后等到黑茶泡開就可以將茶水分離，將茶水從如意杯中分出來，就可以品飲了。
黑茶的品質(zhì)特征
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
喝黑茶過量的癥狀
1、損害腸胃
喝大量的黑茶，你也就喝進(jìn)去了大量的咖啡因?？Х纫蚩梢蕴嵘裥涯X，但是如果咖啡因攝入過多的話，就會(huì)讓中樞神經(jīng)系統(tǒng)過于的興奮，從而就會(huì)引起胃蠕動(dòng)的速度加快，胃壁細(xì)胞的分泌亢進(jìn)。受到刺激的胃，就會(huì)分泌過多的胃酸而對(duì)胃黏膜的刺激又加強(qiáng)。最終就會(huì)容易引起胃潰瘍。另外，如果咖啡因飲用過多則會(huì)使人產(chǎn)生依賴上癮，因此形成惡性循環(huán)，損傷腸胃，影響消化系統(tǒng)。
2、影響吸收
黑茶里面有一種物質(zhì)叫做鞣酸，鞣酸容易和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子等結(jié)合，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能正常地被吸收。如果大量飲用黑茶，易造成人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，如貧血、便秘等，對(duì)身體造成一定的傷害。
3、造成鈣流失
黑茶里面有較高氟含量，加入水里面的氟濃度較高，過多飲用會(huì)造成體內(nèi)的鈣離子化合稱氟化鈣，身體不容易吸收，排出體外后，就會(huì)使鈣流失。
4、造成結(jié)石
如果隔夜的黑茶，放了一個(gè)晚上，茶水中的微小顆粒物質(zhì)，會(huì)凝結(jié)沉淀，產(chǎn)生了一些變化，茶葉和水的混合結(jié)構(gòu)，也會(huì)變得穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間飲用濃度高的隔夜茶，會(huì)使體內(nèi)出現(xiàn)結(jié)石的幾率變大。
5、降低血壓
喝黑茶對(duì)降三高有著明顯的作用，可是如果是低血糖、低血壓的人群，要注意應(yīng)該少喝黑茶，否則會(huì)引起頭暈、惡心等問題。
黑茶的禁忌人群
1、神經(jīng)衰弱的人
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會(huì)引起失眠，加重病情。
2、孕婦
尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
3、發(fā)燒的人
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會(huì)降低藥效。
4、肝臟病人
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會(huì)有損于肝臟組織。
5、患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化，高血壓病人
這類人喝黑茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶，因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成。
6、貧血患者
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
以上就是完整的沖泡黑茶的過程，整個(gè)過程中，取茶是比較困難的一個(gè)環(huán)節(jié)，因?yàn)椴璐u都比較堅(jiān)硬，小編在此提醒大家一定要注意安全哦。
