隨著茶與健康研究的深入，黑茶許多鮮為人知的功效已被發(fā)現(xiàn)。“黑茶保健”已在國內外掀起熱潮。由于黑茶有多方面、雙向調節(jié)的功能，使她的適用人群非常廣泛。無論長幼，無論胖瘦，都可以在飲用黑茶中獲益。那么黑茶的沖泡方法是什么，怎樣沖泡好一杯黑茶呢？下面就詳細介紹黑茶的沖泡方法吧！
黑茶的沖泡技巧
黑茶的沖泡，主要和黑茶比較成熟的原料以及黑茶的后發(fā)酵特性息息相關。沖泡黑茶需要較多的置茶量和較高的水溫是兩個要點。
黑茶依據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。黑茶在加工過程中，通過有益微生物作用和水熱作用，使茶葉內含物發(fā)生了有益人體健康的變化。
紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不是原味，且香不渙散，得茶之香真味。"裹住香氣，散發(fā)熱氣"是紫砂壺泡黑茶的一個重要特點。如果要購買紫砂茶具的話，就買宜興出產的陶具，宜興的陶土，黏力強而且抗燒，如果用這樣的土制造的紫砂黑茶具泡黑茶的話，既不會奪走黑茶的香味，而且還能較長時間保持黑茶葉的色，香，味。
沖泡黑茶最好選擇泉水、井水、礦泉水、純凈水，而且水溫一定要高，一般情況下以100度的水沖泡也可用沸水潤茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
黑茶的煮飲方式
取茶10-15克，將水(500ml)燒至一沸時，將茶投入，至水滾沸后，文火再煮兩分鐘，?；馂V渣后，分而熱飲之。此時，邊品茶，邊嘗點心，有滋有味，真是茶樂融融，茶藝的精髓也即在此了。
黑茶的沖泡步驟
1、投茶：將黑茶大約15g投入杯中，杯是泡黑茶的專用杯，它可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。
2、沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡，由于黑茶比較老，所以泡茶時，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分離：如果用杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。
4、品茗黑茶：再將杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。
黑茶可以搭配什么喝
1、涼茶飲法
用放涼后的水，或用礦泉水。先用沸水洗茶，然后將茶投入涼水杯(瓶/壺)，在室內可以泡一天，只需續(xù)水。
2、奶茶飲法
按傳統(tǒng)煮好茶湯后，按奶、茶湯1：5的比例調劑，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。其制成的奶茶，口感醇和潤滑。黑茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。還可以根據(jù)個人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉干一同品嘗。
喝黑茶的功效
1、黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的重要成分，茶多糖復合物在發(fā)酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈，段肽鏈更易被吸收，而且生物活性更強，所以黑茶的茶多糖降糖功效遠遠高過于其他茶類。
2、黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。
3、黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進體內代謝廢物及時排出。
4、黑茶中的茶色素是一種強效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶具有不錯的美容效果。
5、黑茶中含有的豐富礦物質如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進細胞新生、延緩衰老的作用。
6、黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，能幫助調節(jié)脂肪代謝?？Х葔A的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
7、黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
9、黑茶與紅茶、綠茶一樣具有抗癌作用。主要是茶類中含有抑制腫瘤細胞產生和增殖的有效成分。
10、黑茶中含有的茶氨酸能夠調節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，能有效抑制因為咖啡因引起的興奮，并且給人舒暢、松弛的感覺。
綜上，黑茶的泡法簡單易學，只要掌握住沖泡的技巧~
