涇渭茯茶的泡法

 

　　1、調(diào)飲法

 

　　我們事先在杯子裝些輔助的飲品，如奶，鹽等，可根據(jù)個人的喜好自行添加。然后我們將烹煮出來的茶加入杯中。這樣一杯香氣四溢的茶就做好了。

 

　　2、燜泡法

 

　　首先我們需要將保溫瓶用開水燙一下，這樣可以提高整體保溫瓶的溫度，從而使茶的味道能夠更好的呈現(xiàn)出來。接著我們需要加入涇陽茯磚茶，按照1：20的比例加入沸水。這樣，燜泡法制作的茶就好了。

 

　　3、烹煮法

 

　　首先我們需要干的先是燙杯，然后將涇陽茯磚茶放入壺中，也按照1：20的比例進行加入沸水。之后再注入冷的泉水，直到重新煮沸。然后再將壺中的茶一一倒入杯中享用即可。

 

　　4、泡飲法

 

　　同其他方法一樣，我們也需要先進行燙杯，燙壺。壺的選擇可根據(jù)自己喜好選擇玻璃壺等來進行沖泡。接著按照茶水1：25到1：30的比例進行加入沸水。沖泡的時間為12分鐘。觀察壺中茶呈橙黃明亮的湯色時就可以飲用了。

 

　　蓋碗泡茯茶雖方便快捷，但沖泡時一定要注意茶、水比例及出湯時間。一般而言，茯茶沖泡比例為1:20。蓋碗泡茯茶，其出湯時間應盡量延長，以便于滋味析出。新手使用蓋碗沖泡茯茶時，將茯茶投置進蓋碗后，注水不宜太滿，以防燙手。出湯時，拿蓋碗的姿勢應不偏不歪，手指放在口沿上，沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出，茶水就不會觸碰到手。

 

　　茯茶的功能性成分研究已引起業(yè)界和學界的廣泛關(guān)注。湖南農(nóng)業(yè)大學歷時3年，已從禪洱茯茶中提取特殊功效成分禪洱茯茶素A和禪洱茯茶素B，茯茶的降脂、降糖、降壓功效已得到茶學界理論上的認可和飲用者的認同。由此可以說，茯茶作為一種新型的天然降脂、降糖、降壓飲料，對于現(xiàn)代城市富貴病的預防和輔助治療將起著十分重要的作用，因此推測，茯茶將是今后城市人群和特殊食物結(jié)構(gòu)地區(qū)人群的一類特殊保健飲品。

 

 

　　涇陽茯磚茶在歷史上遠銷西北乃至更遙遠的中西亞各國，不僅帶來了當?shù)厣虡I(yè)的繁榮，產(chǎn)業(yè)的興盛，更承載著秦人自強不息、奮發(fā)有為的豪邁情懷。

 

　　從宋時起就有以茶治邊的政策，朝廷設(shè)有“茶馬司”以茶易馬，與邊民進行“茶馬交易”，統(tǒng)治邊民，從中獲利。涇陽茯磚茶正是歷史上歷朝各代用于“茶馬交易”的主要茶品。

 

　　《涇陽縣志》載：“清雍正年間，涇邑系商賈輻輳之區(qū)”。在涇陽境域商號131家。其中經(jīng)營茯磚茶的商戶門店達86家，每年每家約300—500噸。當時涇陽茯磚茶除銷往西域各地外，更遠銷至俄國、西番、波斯等40余國家。

　　歷史上，涇陽茯磚茶獲得了諸多的美譽。由于得天獨厚的自然資源，加上當?shù)氐闹撇杓夹g(shù)，自古就有制作涇陽茯磚茶三不能制，即“離了涇陽水不能制，離了涇陽氣候不能制，離了涇陽人的技術(shù)不能制”的說法。直至1958年，由于涇陽本地并不植茶，按照國家“多快好省”建設(shè)方針，中央政府要求把加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到茶產(chǎn)地，湖南黑毛茶到?jīng)苌a(chǎn)成本較安化高，涇陽從此生產(chǎn)逐漸減少，至1958年后停產(chǎn)。

 

　　隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟事業(yè)的發(fā)展，人民群眾的物質(zhì)文化生活水平日益提高，人民生活需求豐富多彩，要求越來越高，特別是對傳統(tǒng)產(chǎn)品更加青睞。涇陽茯磚茶老商號的后裔們又看到了重振先輩們曾經(jīng)創(chuàng)造過的“茯磚茶霸業(yè)”的歷史機遇，決定開發(fā)這一歷史傳統(tǒng)產(chǎn)品。

 

　　2007年，涇陽茯磚茶工藝恢復試制成功恢復生產(chǎn)。

 

　　2013年，涇陽茯磚茶成為國家地理標志保護產(chǎn)品，完成了地理標志證明商標保護工作，其制作技藝被入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。

 

　　2018年01月11日上午，西北農(nóng)林科技大學涇陽茯茶研發(fā)中心揭牌儀式在涇陽縣橋底鎮(zhèn)舉行。

　　總之，茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”并受歡迎。禪洱禪洱茯茶飲用方式大膽創(chuàng)新，世界獨創(chuàng)黑茶機煮茶，并徹底解決了禪洱茯茶三大難題(即品質(zhì)低檔、不易沖泡、不易攜帶保存)，讓喝茶變得時尚，健康，輕松、便捷，是現(xiàn)代純天然養(yǎng)生佳品。養(yǎng)成品酌禪洱禪洱茯茶的習慣，十分有益。