六堡茶屬于黑茶，與其他烏龍茶（包括武夷巖茶、閩南烏龍鐵觀音等）、或是其他綠茶紅茶等茶類都不太相同，由于其后發(fā)酵工藝和茶葉浸泡時(shí)候的內(nèi)涵物溶出量、溶出時(shí)間都比較獨(dú)特，這點(diǎn)與普洱熟茶有點(diǎn)類似，因而，了解六堡茶茶葉溶出物的狀況，對(duì)于泡好一泡六堡茶，尤為重要，因此，下面小編就給大家介紹一下六堡茶沖泡方法吧！
六堡茶怎么泡
1、投茶量：通常情況下150cc的蓋碗投茶6g就好；在這個(gè)基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減；
2、用水：建議使用怡寶純凈水，或者是農(nóng)夫山泉。普通自來(lái)水不建議使用，礦物質(zhì)含量太高的水對(duì)身體可能有幫助，然而，對(duì)茶湯的色香味的呈現(xiàn)卻是未必；
3、水溫：沸水；
4、洗茶：必須。洗茶的好處就是讓出來(lái)的茶湯從湯色、香氣、口感上更為通透純凈；
5、洗茶次數(shù)：1次。
6、注水方式：前幾泡定點(diǎn)注水，水流要穩(wěn)而細(xì)，等到茶湯逐漸變淡之后，就可以加重力度，甚至是翻動(dòng)茶葉。
7、沖泡次數(shù)：以沒(méi)有味道為止；
8、沖泡工具：一切可以泡茶的茶具都可以；
9、煮飲；好的六堡茶幾乎都可以煮飲；
10、煮飲工具：玻璃壺或者陶壺都可以。建議：可以用隔水盅煮更為方便，茶湯也會(huì)十分透亮。
使用茶壺沖泡六堡茶合適
茶葉的沖泡方法隨著歷史的發(fā)展而不斷改變，由唐代以前的烹茶方式、唐宋時(shí)期的點(diǎn)茶法，及至明代廢團(tuán)茶而改用散茶后，茶的沖泡方法才逐漸形成了今日泡飲法，并得以固定下來(lái)。六堡茶隨著歷史的發(fā)展，從藥飲至煮飲再到?jīng)_泡的過(guò)程中，逐漸形成了現(xiàn)在的茶壺沖泡法、蓋碗沖泡、飄逸杯沖泡法和煮茶機(jī)煮茶等方法。
使用蓋碗沖泡六堡茶的方式
使用茶壺沖泡法沖泡六堡茶，應(yīng)先準(zhǔn)備好茶壺（容量200～250毫升）以及10～15克的六堡茶，先用沸水燙洗茶壺，隨后放入茶葉。六堡茶正式?jīng)_泡前一般需要洗茶（潤(rùn)茶）兩次，因?yàn)榱げ栝L(zhǎng)期貯放陳化難免落上塵埃，洗茶不僅可以去其雜味，清潔茶葉表面塵埃，還能起到潤(rùn)茶、醒茶的作用。
在正式?jīng)_泡前可用沸水淋浴茶壺，以此提高壺內(nèi)溫度，讓茶香更明顯。一般的六堡茶可沖泡10～15泡，陳年老茶甚至可達(dá)20泡以上。前幾泡出湯要快，避免出現(xiàn)“醬油湯”。越往后，沖泡時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)調(diào)整湯色和滋味濃淡。
使用蓋碗沖泡法沖泡六堡茶，則應(yīng)先準(zhǔn)備好蓋碗（容量約250毫升）以及5～15克的六堡茶，先用沸水燙洗蓋碗，隨后放入茶葉。此處亦應(yīng)先洗茶（潤(rùn)茶）兩次。正式?jīng)_泡時(shí)要掌握好沖泡時(shí)間，出湯時(shí)要濾盡，一面影響下次沖泡品質(zhì)，每泡根據(jù)實(shí)際來(lái)調(diào)整湯色和滋味濃淡。
使用飄逸杯沖泡六堡茶的方式
而使用飄逸杯沖泡六堡茶的技法，和使用蓋碗沖泡法幾乎相同，只是飄逸杯更為簡(jiǎn)單快捷。首先將準(zhǔn)備好15～20克的六堡茶放到飄逸杯內(nèi)膽中，然后注入沸水洗茶（潤(rùn)茶）兩次，潤(rùn)茶時(shí)出湯要快。正式?jīng)_泡時(shí)注意觀察內(nèi)膽茶湯來(lái)掌握沖泡時(shí)間，飄逸杯出湯簡(jiǎn)單，不用擔(dān)心燙手，透明玻璃杯也更利于觀賞六堡茶紅艷的湯色，因此深受年輕茶客的喜愛(ài)。
使用鐵壺?zé)罅げ璧姆绞?/strong>
至于煮茶法，則與常規(guī)的沖泡方法有著很大的區(qū)別。蓋因唐代以前無(wú)精制茶工藝與技法，往往是直接采生葉煮飲，唐以后則以干茶煮飲。漢時(shí)王褒所言：“烹茶盡具。”晉郭義恭亦曰：“茶叢生，真煮飲為真茗茶。”及至唐代還明文記載：“茶，古不聞食之。近晉、宋以降，吳人采其葉煮，是為茗粥。”
煮茶法是中國(guó)唐代以前的主要飲茶方法，此法首先要將餅茶研碎待用，然后開始煮水。以精選佳水置釜中，以炭火少看。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時(shí)出現(xiàn)沫餑，沫為細(xì)小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時(shí)將沫餑撇出，置熟盂之中，以備用。繼續(xù)燒煮，茶與水進(jìn)一步融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時(shí)將二沸時(shí)盛出之沫餑澆烹茶的水與茶，視人數(shù)多寡而嚴(yán)格量入。茶湯煮好，均勻地斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。
根據(jù)此古法的介紹，煮茶步驟大致可分為：備茶——煮水——置茶——出湯。而六堡茶煮茶法的步驟和方法也當(dāng)如此，只是把煮水烹茶的釜改成了現(xiàn)代化的煮茶機(jī)或燒水壺。煮飲六堡茶的方法可首先備茶，用煮茶袋將六堡茶裝好做成煮茶包以備用；其次煮水，將選好的水加到煮茶機(jī)或燒水壺中。再置茶，當(dāng)水快沸騰時(shí)，將茶包放入煮茶機(jī)或燒水壺內(nèi)。最后出湯，依據(jù)具體情況來(lái)決定煮茶的時(shí)間，然后出湯分茶。當(dāng)然，也有茶客直接放入茶葉烹煮，茶成后再以濾器過(guò)濾茶葉。這些煮茶的方法無(wú)高低好壞之分，純粹視煮茶者自己的喜好而定。
六堡茶屬中溫性茶，既可飽食之后助消化，也可空腹飲之清腸胃。
六堡茶含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶類，具有更強(qiáng)的分解油膩，降低人體類脂肪化合物，膽固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，長(zhǎng)期飲用可以健胃養(yǎng)神，健身減肥。常喝六堡茶是有病則治無(wú)病則防，口味獨(dú)特、功效明確、安全方便、能適應(yīng)不同地方和年齡的人群需要，四季飲用皆宜。
本次內(nèi)容就介紹到種類，我們喝六堡茶或者是其它茶，都要注意不要燙飲，空腹飲用，以免影響到身體健康。另外，隔夜之后的六堡茶我們也最好還是不喝了，此時(shí)飲用的話也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是現(xiàn)泡現(xiàn)飲為好！
