黑茶是六大茶類之一，但是身邊喝黑茶的人還是非常少的，可能也就是一些年紀比較大的人能夠堅持喝黑茶，因為喝茶的保健作用，年輕人可能不是很能喜歡黑茶的味道，但是黑茶的營養(yǎng)價值是非常高的，營養(yǎng)元素含量也是比綠茶、紅茶的高一些，那黑茶怎么喝大家知道嗎？不知道的話下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
黑茶的沖泡方式
1、杯泡法
取有蓋紫砂或陶瓷水杯，按杯容量80－100毫升投茶1克，用95攝氏度以上的開水沖泡，加蓋3分鐘左右即可飲用；當飲至杯中水比葉高約1公分左右時，或者自己覺得茶水過濃時（半小時左右），請續(xù)水（最好是小口壺高沖續(xù)水，促使茶葉翻滾），一般可續(xù)水三至四次，清香無比。
2、功夫茶泡法
用蓋碗或紫砂壺，取茶到容器的三分之一至二分之一，經(jīng)溫潤泡后，視所取茶葉的緊結程度，一般注水后，五至十秒即可出水，用小品茗杯品飲，六泡以后每泡增加十秒左右，一壺醇厚的功夫茶就泡好了。尤其一兩年的新茶，切忌沖泡時間過長。
3、陳茶熬飲法
腸胃不適或輕度腹瀉可取十年以上陳年黑茶，按茶、水比1：20的比列，以傳統(tǒng)煮飲方式熱飲之，味道濃郁。
4、奶茶飲法
按傳統(tǒng)煮飲法煮好后，按奶、茶湯1：5的比列調(diào)制，然后加適量鹽，即成西域特色的奶茶。
黑茶的沖泡步驟
1、投茶
將黑茶大約15克投入如意杯中，如意杯是泡黑茶的專用杯，可以實現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。
2、沖泡
按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。
3、分離
如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯。注意，泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會使茶水渾濁。
沖泡黑茶茶具使用
從泡茶用具的大小來考慮，茶具是有色、香、味、形方面的品質特征：
1、泡茶用具宜小不宜大，瓷器最好，陶器和玻璃器皿次之，一般不用金屬茶具；
2、泡茶的茶杯最好先用熱水燙過，然后在茶杯中放人適量的茶葉
3、沖水時，水壺提高到3o厘米左右，易于將茶葉沖開，泡新茶控制好水溫，不但能使茶香繚繞，而且保持了茶葉中的營養(yǎng)物質，可謂是兩全其美。
黑茶的制作工藝
1、殺青
湖南黑茶殺青工藝分為手工殺青和機械殺青，手工殺青即是選用一個80～90厘米的大口徑鍋，鮮葉下鍋后，立即以雙手勻翻快炒，歷時2分鐘左右，待茶葉色澤轉為暗綠且均勻一致即可；而機械殺青就是當鍋的溫度達到殺青要求，立刻投入8～10千克鮮葉，然后慢慢調(diào)節(jié)鍋內(nèi)的溫度進行悶炒或抖炒，待殺青適度即可出機。
2、初揉
湖南黑茶揉捻時間15分鐘左右為好，由于湖南黑茶的原料粗老，揉捻要掌握輕壓、短時、慢揉的技巧。
3、渥堆
渥堆是形成湖南黑茶色香味的關鍵性工序，必須要有適宜的條件，首先一定要背瘡，避免陽光直射，其次室內(nèi)的溫度要達到25℃以上，相對濕度保持在85%左右。
4、復揉
復揉的時間一般為6～8分鐘作用，制作過程很簡單，將渥堆適度的茶坯解決后，上機復揉，壓力較初揉稍小，然后下機解塊，及時干燥。
5、烘焙
烘焙是湖南黑茶初制中最后的一道工序，湖南黑茶用過烘焙可以形成油黑色獨有的品質和獨特的松煙香味。
每日得空便在小小茶床、玲瓏茶具、裊裊茶香之中留連一番，一顆心由浮躁至沉靜，間或，也收獲了一份超然。
