一杯黑茶，唇齒留香，一杯黑茶，歲月靜好。一杯黑茶，釋放了千姿百態(tài)的人生；一杯黑茶，造就了無數(shù)動人的故事；煮沸一壺水，觸摸歲月的痕跡，同一泡陳年老茶交談，洗滌心靈的創(chuàng)傷，喝出一份安寧和美好，相關(guān)的介紹如下！
喝黑茶注意茶葉與水的用量
每次茶葉用量多少，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小而定；其次，還與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣和年齡層次有著密切的關(guān)系。飲用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壺沖泡，則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例，投入量為茶壺容積的一半，或更多。先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美。
注意沖泡黑茶的水溫
泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。因為黑茶中的芳香物質(zhì)，只能在水溫較高時揮發(fā)，如果泡茶水溫不到"位"，就無法泡出一杯芳香可口的黑茶。
喝黑茶需注意沖泡時間的長短
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)，一般講，品飲安化黑茶，沖泡時間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5-7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長。沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，再加滿至七八成，便可趁熱飲用，當(dāng)喝至杯中剩三分之一左右茶湯時再加開水二次沖泡，繼續(xù)喝至三分之一茶湯時，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。又由于品飲安化黑茶多用小型紫砂壺，用茶量較多，沖泡時間較短，第一泡1分鐘就要倒出來，從第二泡開始漸漸增加15-30秒的沖泡時間，這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
喝黑茶要趁熱
一般當(dāng)茶湯的溫度在50左右時，這樣的湯溫是品嘗滋味的最佳時機(jī)。還能充分利用茶葉中的有效成分和發(fā)揮茶的功效，提高飲茶的價值。如果一杯黑茶泡好了不及時飲用，茶的香氣會由于時間放長了而逸失殆盡，茶的湯色和滋味也隨著時間延長而加深和走味。所以安化黑茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
什么時間喝黑茶最好
晚上喝黑茶暖胃助消化，晚上8：30左右喝茶的話，有利于人體免疫系統(tǒng)的修補(bǔ)和恢復(fù)，同時有利再造細(xì)胞，對于健康有一定的益處。但是很多人都覺得晚上喝茶會影響到睡眠，那么可以喝黑茶，因為黑茶性質(zhì)較溫純，即使晚上喝也不會影響睡眠質(zhì)量。人在三餐后，身體會積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi)，晚飯之后喝黑茶可幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。一般喝黑茶選擇湖南安化黑茶是比較正宗的。
喝黑茶的禁忌
1、孕婦忌喝安化黑茶，尤其是不宜喝濃黑茶
安化黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者
安化黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。
3、婦女哺乳期不宜喝濃安化黑茶
哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝安化黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，安化黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
5、失眠者不能喝安化黑茶
失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝安化黑茶，因為安化黑茶茶葉中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
6、患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病人不能喝安化黑茶
這類人喝黑茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，因為安化黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。
7、貧血患者不能喝安化黑茶
安化黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
8、女性月經(jīng)期間不能喝安化黑茶
平時很多女性都喜歡喝安化黑茶，但是在喝的時候一定要注意，在來月經(jīng)的時候是不能喝安化黑茶的，不然會誘發(fā)女性經(jīng)期綜合癥，會讓女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期腹痛等多種不良癥狀，危害女性的身體健康。
注意：品味黑茶的馥郁香氣，時光仿佛也變得慢悠悠，人也會除卻浮躁，一身輕松，灑脫而自然。良辰美景，花開正好，以茶代酒，共賞風(fēng)月。花看半開，茶飲微醺。這是歲月里，最美的境界。
