藏茶沖泡方法

　　藏茶是中國黑茶的鼻祖，其制作工藝極為復(fù)雜，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價(jià)值，是古茶類中收藏值最高的茶種。另外，藏茶還有較高的保健價(jià)值，常飲能醒神益思，和胃生津，健脾祛濕，化食消積。那么藏茶怎么沖泡？

 

 

　　1、將藏茶置入蓋碗，約5克（若蓋碗較大或因個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量）；2、將才煮開的沸水注入蓋碗中，片刻，棄去第一道茶水；

 

　　3、再次注入沸水，水沒茶葉，蓋上蓋碗，靜置約30秒左右；

 

　　4、濾出茶湯入公道杯，一杯紅、濃、醇、陳的上好藏茶就泡好了。

 

　　1、將藏茶置入濾杯中，約5克（若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量）。

 

　　2、將才煮開的沸水注入濾杯中，水沒茶葉。

 

　　3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

 

　　4、再次注入沸水，水沒茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

 

　　5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置于杯蓋內(nèi)。

 

　　6、好了，一杯紅、濃、醇、陳的上好藏茶就泡好了。

 

　　7、在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，藏茶是非常耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯藏茶又泡好了。

 

　　8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

 

　　9、第四次以后，每增加一泡即增加15秒鐘，以此類推。

 

　　首先介紹一下飄逸杯的獨(dú)特構(gòu)造：一個(gè)飄逸杯分為外杯、內(nèi)杯和杯蓋組成。外杯是玻璃的，內(nèi)杯是一個(gè)帶閥門的高溫塑料小杯，內(nèi)杯帶有濾網(wǎng)和閥門開關(guān)，只有打開閥門時(shí)，內(nèi)杯中的茶湯才會(huì)通過濾網(wǎng)從內(nèi)杯下方流到外杯中。

 

　　1、將藏茶置入內(nèi)杯中，約5克（若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量）；

 

　　2、第一泡：將沸水沖入杯中，由于閥門是關(guān)閉的，茶湯只能在內(nèi)杯中浸泡茶葉，這第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；

 

　　3、打開閥門：迅速按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中；

 

　　4、洗杯：用第一泡茶湯涮洗外杯然后倒掉，有助于提高藏茶的醇厚味道；

 

　　5、第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；

 

　　6、出湯：按動(dòng)開關(guān)打開內(nèi)杯閥門，讓茶湯流到外杯中，若湯量不夠還可再次沖泡，多次出湯；

 

　　7、品茗：這時(shí)一杯地道醇厚的藏茶便出現(xiàn)在桌前嘍！任君品茗回味！

 

　　家用電水壺（容積約2升）注入水約1.2-1.5升,待水溫加熱開，放入5-8克藏茶（若個(gè)人喜好濃茶，可適量增加投茶量），沸騰熬煮2-3分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡2-5分鐘，濾渣后即可飲用。

 

　　特別提示：飯后半小時(shí)飲茶更健康！

 

 

　　1、泡藏茶時(shí)不要攪拌藏茶或壓緊藏茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁，好的藏茶在制作可以發(fā)金花，靈芝也有金花，有助于防癌，好的藏茶茶湯是琥珀色，十分好看；滋味以棗香、樟香和沉香為上。

 

　　2、由于飲用藏茶容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，而且茶葉成分有時(shí)候會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量?？梢哉f，素食者飲用任何茶都需要注意適量。

 

　　3、部分太瘦、或者營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者：藏茶減肥去油脂效果比較好，是因?yàn)槟茏璧K人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，以及去除油脂，所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。

　　4、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶葉能在很短的時(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應(yīng)忌喝茶。

 

　　除了以上沖泡和飲用的注意事項(xiàng)以外，還需要注意選購，品質(zhì)好的黑茶，泡飲才有安全保障，而劣質(zhì)茶不僅口感差，飲用對(duì)身體也不利，因此喝藏茶還是要選擇品質(zhì)好，也安全的茶。

 

　　當(dāng)然，藏茶的沖泡并非一定要按照上述方法，您可根據(jù)自己條件、喜好，隨意“發(fā)明”各種泡法，藏茶是用來喝的，只要口感良好，醇厚韻長，就是一杯好藏茶！