近一兩年來,在茶葉界,涇陽茯茶逐漸映入人們的眼簾,涇陽茯茶因其特殊的功效而備受關(guān)注。大部分人都知道喝茯磚茶有助于健康,但是具體的就說不上來了,今天,中國茯茶網(wǎng)的小編就來給大家詳細講述下茯茶的諸多功效,具體介紹如下!
茯茶特殊的藥理功效
1、助消化、減肥作用
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進食欲,幫助消化。茯磚茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類,具有極強的解油膩、消食等功能。
2、利尿作用
茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的??Х葔A的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿,茶堿則通過擴張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒,解除酒精毒害作用。
3、增強毛細血管的作用
當人體脂肪性食欲過多時,毛細血管的通透性增大,脆性也就增大,很容易引起微血管壁的破裂而出血,而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚,長期飲用可增強毛細血管的韌性,防止微血管的破裂,這對以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費者來說,尤為重要。
4、養(yǎng)胃、健胃作用
在茯磚茶產(chǎn)地,居民有遇有腹痛或痢疾,以茯磚代藥來治療。茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”。
茯茶的收藏價值
茯茶收藏有別于其他黑茶品類,因為茯茶有著其他黑茶所不具備的品質(zhì)元素——“金花”(學名冠突散囊菌),同時茯茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄、國家二級機密。
茯茶制作工藝是所有茶類中工藝最復(fù)雜的,其中最核心工藝是“發(fā)花”技術(shù)。在選擇茯茶收藏中,一定要看其發(fā)花情況,因為“發(fā)花”控制技術(shù)復(fù)雜,生產(chǎn)過程中容易滋生雜菌(雜霉)。茶葉是食品,就算是用再好再純的原料,制作工藝掌握不好,其成品茶的品質(zhì)價值都將大打折扣,更何談后期茶品的轉(zhuǎn)化與收藏。選擇茯茶收藏過程中產(chǎn)品原料是基礎(chǔ),茯茶的制作工藝才是核心。
追尋老茶是所有藏家的本能
但是,茯茶過去一直是以邊銷為主,主要品牌為益陽茶廠生產(chǎn)的“湘益茯茶”,以銷往新疆、青海、甘肅等西北少數(shù)民族地區(qū)為主,是少數(shù)民族生活必需品,其每年邊銷的量在800萬斤左右,內(nèi)地飲者蓋寡,有年份的老茶存世量少。一味追求老茶,收藏之路便愈走愈窄。就茯茶而言,今天的新茶便是明天的老茶。茯茶不像青花粉彩瓷器,沒有上百年的歷史不算老貨。茯茶五年以上其價格是新茶的數(shù)倍。茯茶陳化時間短,陳化三年五年口感就很好了。因此,要每年收藏一批新茶以待陳化,三年一個變化,五年一個周期,喝老存新,年年享用老茶,進入良性循環(huán)。況且,片面追尋老茶極易上當受騙。眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩,首先,包裝作舊作偽,生產(chǎn)日期標注提前;二是過度發(fā)酵或者改制重做冒充老茶;另外,茯茶收藏一定要有量的概念,具有條件的應(yīng)該批量收藏新茶陳化,即使你家有老茶卻沒有一定藏量也無濟于事,僅供把玩而已。
盡量收藏品牌茯茶,現(xiàn)在茯茶品牌繁多,其品質(zhì)參差不齊、良莠不一。
選擇好的品牌,就是選擇了好的工藝、好的品質(zhì)。同時不建議一味的追求小眾品牌,一是品牌影響力不大,導(dǎo)致認可性弱、流通性差;二是如果存放若干年后,廠家可能都不存在了,存放其老茶的價值可想而知。
茯磚茶保存禁忌
1、陰涼忌日曬
日曬會使茶品極速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。
2、通風忌密閉
通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封,可使用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
3、開闊忌異味
茶葉具有極強的吸異性,不能與有異味的物質(zhì)混放在一起。而宜放置在開闊而通風的環(huán)境中。
總之,茯茶有解肥膩、助消化之效,是因為它的原料用的是粗老葉。粗老葉做的茯茶比那些嫩葉做的所謂“高檔茶”確有獨特的優(yōu)勢。它的營養(yǎng)功效,全在這個“粗”字里了。