眾所周知，茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機(jī)密保護(hù)菌種，在自然界只有千年靈芝才有。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及的，下面我們就一起來了解一下吧！
喝涇陽茯茶的作用
1、涇渭茯茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。涇渭茯茶中的脂肪分解酵素高于其它任何茶類，具有極強(qiáng)的解油膩、消食等功能。這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
2、茯磚茶中明顯利尿作用是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)的。咖啡堿的刺激膀胱作用也能協(xié)助利尿，茶堿則通過擴(kuò)張腎微血管和抑制腎小管水的再吸收而引起明顯的利尿作用。利尿同時有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
3、當(dāng)人體脂肪性食欲過多時，毛細(xì)血管的通透性增大，脆性也就增大，很容易引起微血管壁的破裂而出血，而茯磚茶由于含有8—10%的茶多酚，長期飲用可增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，防止微血管的破裂，這對以牛羊肉、奶絡(luò)、酥油為主食的消費(fèi)者來說，尤為重要。
4、在茯磚茶產(chǎn)地，居民有保存幾片茯磚的習(xí)慣，遇有腹痛或痢疾，習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗(yàn)。茯茶在日韓被稱為“瘦身茶”、“美容茶”并受歡迎。
涇渭茯茶正確飲用方式
主要有兩種，一是清飲，即開水沖泡。二是調(diào)飲，即用壺熬煮。
?。ㄒ唬┣屣?/div>
清飲一般是用來招待客人，開水沖泡茯茶的程序：將茯茶用茶刀或茶針搗取少許。放入壺中（一般為壺的1/5至1/3左右為宜）。用水溫100度的開水注入壺中，水量以蓋過茶葉為宜，輕輕晃動茶壺，然后將茶水倒出，此過程稱之為洗茶，使茶葉充分舒展，有利于茶汁浸出。然后再用90度以上的沸水沖泡，20秒后將茶湯注入潔凈的杯中，根據(jù)湯色的深淺來均勻茶湯的濃淡，以適合不同的口感滋味。然后再將茶水倒入小杯中，敬送給客人品嘗。這種沖泡茶的方法，在茶道中稱為清飲。
?。ǘ┱{(diào)飲
調(diào)飲，即用壺熬煮，則是用于家人飲用或款待親朋。西北少數(shù)民族牧民，家家都有煮茯茶的銅壺或鋁壺，他們把茯茶掰碎投入壺里水中，擱到火爐上用火熬煮，待茶汁熬出水變色，再滲進(jìn)鮮奶、奶皮奶酪伴煮，有的還加進(jìn)酥油、食鹽或白糖，把奶茶煮的稠稠的讓家人或親朋飲用。一家人飲用，不只是當(dāng)飲料，而是一口奶茶，一口大餅當(dāng)飯吃。這樣的飲茶方法，在茶道中稱之為調(diào)飲。
茯茶的沖泡要點(diǎn)
1、茯茶沒有散裝的，均為機(jī)器壓制的磚茶，因此最好事先準(zhǔn)備好茶刀。
2、茯茶需要在比較高的溫度才能釋放出茶湯的美味，因此需要煮茶后才能飲用。如果需要用沖泡的方式飲用茯茶，那么最好在保溫杯里面存放一個小時左右再飲用。
3、茯茶可以加入奶或者做成涼茶飲用。做奶茶需要先將茯茶放入茶壺中，加水煮開后加入牛奶、白糖和食鹽調(diào)味。做涼茶需要先將茯茶放入茶壺中，加水煮開后自然冷卻，加入甘草、冰糖或者檸檬片，然后放于冰箱中冷藏。
涇陽茯茶口感特征
涇陽金花茯茶其磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。而普通茯磚其磚面色澤黃褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
茶葉按制作可分為發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶、不發(fā)酵茶。茯茶是一種黑茶，且黑茶是中國六大茶類之一，屬于發(fā)酵茶。
茯茶因以前在伏天加工，又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。為了便于運(yùn)輸，茯茶常常壓制成磚塊狀，故稱“茯磚茶”。
