安化黑茶的神韻，最令人向往的滋味莫過于“苦盡甘來，甘中帶甜”，“甘中帶甜”又是更進一步的追求。陳化一定年份的生茶，苦澀感微弱甚至已經(jīng)消失，入口就是甘甜的感覺，當然的，安化黑茶的功效也是很多的，相關的介紹如下！
安化黑茶的藥理作用
1、降血糖
湖南安化黑茶含有大量的復合多糖類化合物，這些化合物通過臨床的醫(yī)學實驗證明，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝的作用，能夠防治糖尿疾病的發(fā)生。
2、降脂
臨床醫(yī)學表明，湖南安化黑茶富含多酚類、茶皂素類、氨基酸生物堿類等成分，這些成分能增強人體免疫力，調(diào)節(jié)新陳代謝，降低血脂、血壓等。
3、減肥
湖南安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，在發(fā)酵的過程中，產(chǎn)生了一種普諾爾成分，通過醫(yī)學研究證明，這些成分能夠氧化人體內(nèi)過剩的膽固醇，防止脂肪堆積在體內(nèi)，經(jīng)常飲用，會有很好的減肥作用。
4、抗癌
醫(yī)學實驗證明，湖南安化黑茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制的作用，經(jīng)常飲用湖南安化黑茶，能夠預防癌癥的發(fā)生。
5、殺菌
科學家們研究發(fā)現(xiàn)，湖南安化黑茶寒含有的兒茶素化合物和茶葉皂甙，對于口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制的作用，同時也是民間常見的止瀉良藥。
安化三尖茶黑茶特點
以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級為主要原料，再根據(jù)原料等級不同，又分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶等3個等級，都為安化黑茶中的上上品，采摘原料是在谷雨節(jié)前后采摘，以鮮葉加工所制，曾經(jīng)為西北地區(qū)的貴族飲品，清代光緒年間，天尖、貢尖都曾為貢品；三尖茶采用的是篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型、發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶。按照品質(zhì)等級分為特制茯磚、普通茯磚。按照壓制方式分為手工壓制、機械壓制；茯磚茶內(nèi)的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶的特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、壓制定制等工序生產(chǎn)而成的塊狀安化黑茶成品，按品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。
花磚茶的特點
以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。
安化千兩茶的特征
別名花卷茶，以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經(jīng)過篩分、整理、拼堆、計量、汽蒸、裝裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產(chǎn)品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內(nèi)，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。
綜上所述，安化黑茶營養(yǎng)價值很高，適宜飲用具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，增強毛細血管韌性有良好的效果。
