安化黑茶在歷史上也是著名的宮廷用茶，而且極為悠久，安化的渠江薄片茶與蒙頂山茶一樣，唐朝就進入朝廷成為貢茶。西漢的張良、三國的關(guān)羽、隋文帝楊堅、明太祖朱元璋都留下了許多與黑茶有關(guān)的曲故，適宜飲用好處很多，具體的功效如下！
喝安化黑茶的好處
1、清理體內(nèi)毒素，護肝腎
安化黑茶中含有獨特的益生菌的功能，兒茶素等的化合物成分，促進人的新陳代謝，對人體內(nèi)臟有凈化的功能，會吸附人體內(nèi)的有毒物質(zhì)，讓其排出體外，又有抑制病菌的作用，保護肝腎。
2、清理腸胃助消化
我國有部分人利用老黑茶治療腹脹，消化不良的傳統(tǒng)，因為安化黑茶含膳食纖維，有調(diào)理腸胃的作用，加上有益生菌，能改善腸道微生物的環(huán)境，有助消化的效果。
3、減肥清脂肪
安化黑茶在韓國被稱為“瘦身茶”，它既能清脂肪，也能減肥，安化黑茶中的多酚類能溶解多余脂肪，促進脂類物質(zhì)排出，加速脂肪分解，減低身體內(nèi)的脂肪含量。
4、清血管降三高
被稱為“心血管的清道夫”的安化黑茶富含茶黃素，有軟化血管的作用，能有效清理血管壁的粥樣物質(zhì)，茶氨酸，類黃酮物質(zhì)，茶多糖等元素則能壓制血壓升高，降低血壓，血糖和膽固醇。
安化黑茶怎么喝
籌備器材：滾水（潤茶用）、煮茶器、安化黑茶
步調(diào)1、在煮茶之前，先用滾水把安化黑茶潤一潤，就像醒茶一樣；
步調(diào)2、煮茶器盛好適量水，安排在桌上，插上電源，待水煮開；
步調(diào)3、水煮開后，放入適量已籌備好的安化黑茶，不消加壺蓋，繼承煮；
步調(diào)4、水再次煮開，茶葉知識，2分鐘后關(guān)電，加蓋燜泡3到5分鐘；
步調(diào)5、最后把渣過濾后即可飲用。
安化黑茶用什么茶具烹煮
選用不同的茶具烹煮的滋味也有所不同，煮安化黑茶可選擇多種茶具，如紫砂壺、銀壺、陶壺，或者是現(xiàn)代的咖啡機等器皿都可以。但如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道，用紫砂壺煮是最好的選擇，既可以去除多年儲存中可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用銀壺煮黑茶，不僅可以殺菌，還可以軟化水質(zhì)，令水更甘甜清冽，所以銀壺煮黑茶也是不錯的選擇。
在爐具選擇的上，現(xiàn)代的電爐煮茶相對來說更加快捷方便，但炭爐則比電爐更適合安化老黑茶的脾性，用炭爐煮水，水更柔。
安化黑茶的沖泡次數(shù)
據(jù)有關(guān)專家測定，黑茶中最容易浸出的是氨基酸和維生素C，其次是咖啡堿和多酚類等。所以根據(jù)茶葉所含物質(zhì)的多少判定，名優(yōu)綠茶沖泡2—3次，內(nèi)含物質(zhì)浸出80％以上，再沖泡口感會很淡。黑茶有葉有梗，且葉梗比其它茶葉更粗大，因而，黑茶內(nèi)含物更豐富，也更耐煮。同等年份的黑茶，陳年黑茶煮起來味道更濃厚，藥香更顯。而安化黑茶能泡十次以上，仍然還有余香。
綜上所述，黑茶可以煮著喝，作為100%后發(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把我的營養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華；同時黑茶沒有保質(zhì)期，越老越好，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價值。所以黑茶也被稱為“能喝的古董”。
