黑毛茶，后發(fā)酵茶，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北老黑茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)，那種類有哪些大家知道嗎？相關的介紹如下！
黑茶的種類
1、三尖：
天尖：是用一級黑毛茶壓制而成,外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。
貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
生尖：是用三級黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。
2、茯磚:
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序。
3、花磚:
“花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。
4、黑磚：
黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。現(xiàn)由湖南白沙溪茶廠獨家生產。
黑茶產地是哪里
1、安化黑茶
安化黑茶因產自中國湖南益陽市安化縣而得名，采用安化境內山區(qū)種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制成安化黑茶系列產品，成品干茶色澤烏黑油潤，湯色橙黃，香氣純正，有的略帶獨特的松煙香，滋味醇和或微澀，耐沖泡。
2、四川藏茶
藏茶是少數(shù)民族中近三百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，是采摘于海拔在1000米以上高山，當年生成熟茶葉和紅苔，經過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是全發(fā)酵茶。
3、六堡散茶
六堡散茶產區(qū)分布在潯江、郁江、賀江、柳江和紅水河兩崖，主產區(qū)是梧州，素以紅、濃、陳、醇四絕著稱，外型色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香、品質優(yōu)異、風味獨特，具有和胃理氣、消滯除脹、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保健功效。
如何保存黑茶合適
需要保存黑茶通風，干燥，無異味條件。如果由于水分放置不當?shù)牟?，可以采取處理下面的方法，但有黑霉，綠霉病，灰霉病絕對不喝酒，這表明已經發(fā)生霉變茶。
收集的干燥，通風的存儲是最重要的黑茶，黑茶是深層發(fā)酵（全發(fā)酵茶）的結果，需要一定的濕度加速老化也是必要的，如果不小心，因為濕度過大，時間過長因為茶葉受潮而發(fā)霉白發(fā)，應及時清除即可通風，干燥的地方，也可以除濕機（空調能）或在陽光下曬干，幾天后的模具長出頭發(fā)自然消失。如在嚴重發(fā)白發(fā)的情況下，可以刷，毛巾等去除的軟織物白發(fā)的表面上，然后加熱器具等吹風機加熱10分鐘。但如果是黑色的模具，綠霉病，灰霉病是一個壞茶。
喝黑茶注意事項
1、濃茶會使人體“興奮性”過度增高，對心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速，甚至心律不齊，造成病情反復。
2、臨睡前不飲茶。這點對于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)。有神經衰弱或失眠癥的人，尤應注意。
3、進餐前或進餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。
4、飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能，經常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。
由于屬于新的熱門黑茶品種，很多消費者需要知道黑茶如何鑒別好壞。
