對(duì)于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：
原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。對(duì)黑茶來說，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道。
黑茶的三個(gè)品飲期
第一個(gè)品飲期：兩三個(gè)月
壓制好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的黑茶堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有黑茶獨(dú)特的醇香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。
第二個(gè)品飲期：三年
1-3年的黑茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時(shí)期的主要特征。正常發(fā)酵工藝的黑茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時(shí)間的陳化。
3年內(nèi)的黑茶，許多人都覺得容易上火，實(shí)則不然，只要每天不是把黑茶當(dāng)成水來喝是不會(huì)出現(xiàn)上火的情況的。
3年之后，黑茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的黑茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：十年
10年之后是黑茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，不同的地區(qū)由于氣候溫濕度的不同，轉(zhuǎn)化速度不一致，會(huì)有一定出入。對(duì)于黑茶，比較強(qiáng)調(diào)干倉存儲(chǔ)、湯感純凈無雜味，收藏價(jià)值更高！10年的黑茶茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
黑茶正確儲(chǔ)存方式
1、陰涼忌暴曬
黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽的直接照射。不然，茶葉會(huì)進(jìn)行不可控的極速氧化，產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學(xué)成分，茶就不能喝了。
2、干燥忌濕度
存放黑茶一定要保持好室內(nèi)的溫度和干燥度，過于潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質(zhì)甚至長霉，縮短茶葉的保質(zhì)期。
3、通風(fēng)忌密閉
通風(fēng)有助于茶品的自然氧化（發(fā)酵），同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分（但水分不能過高，否則容易霉變）加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性能較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。但也要避免潮濕的環(huán)境避免霉變，南方濕熱地區(qū)尤其需要注意。
4、開闊忌異味
開闊忌異味，茶葉具有極強(qiáng)的吸異性，不能與有異味的物質(zhì)混放在一起，而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
黑茶數(shù)量稀缺
安化黑茶是地理標(biāo)志產(chǎn)品，因安化獨(dú)特的地理位置，和地下富含冰磧巖的特殊土質(zhì)，形成了安化特有的茶葉品種，這種茶葉品種，只能生長在安化，且，每年產(chǎn)量有限，數(shù)量相當(dāng)稀缺。物以稀為貴，越是稀缺的物品，往往越能成就其價(jià)值的暴增。
收藏黑茶的紀(jì)念意義
其一，是茶葉本身的紀(jì)念意義。安化黑茶是一類具有濃重的年代氣息的茶葉，不同年代的茶葉，能給人不同的感覺，這不僅僅是體現(xiàn)在品質(zhì)上面，也體現(xiàn)在那個(gè)年代給予人們的記憶之上。茶葉本身的紀(jì)念意義，便是一種年代感。
其二，是客戶自己定制的茶，廠家制作限量版茶，和大事件紀(jì)念版茶的紀(jì)念意義。這種紀(jì)念意義是較為直觀的，自己定制，總是有著自己的原由，或是婚慶，或是祝壽等諸多原因，收藏起來，以為紀(jì)念。廠家推出的限量版和大事件紀(jì)念版茶，就是專門為了紀(jì)念廠家，品牌，社會(huì)，國家或者是國際上大事件的，其紀(jì)念意義當(dāng)然也是不言而喻的。
