涇陽(yáng)茯茶怎么樣

 

　　1、茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對(duì)人體有各種益處。維生素B1能治療腳氣病、治療多發(fā)性神經(jīng)類(lèi)疾病。維生素B2可治療角膜炎、結(jié)膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C對(duì)防治壞血病，治療由高血壓引起的動(dòng)脈硬化等。因此，西北的兄弟少數(shù)民族，特別是從事畜牧業(yè)的游牧民族，居住在沙漠戈壁等荒涼地帶，缺少蔬菜和水果，長(zhǎng)期飲用茯磚茶，能有效地保持各種維生素的需求，保持身體健康。

 

　　2、茯磚茶含有多種礦物質(zhì)，主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種，對(duì)于缺少水果、蔬菜的少數(shù)民族來(lái)說(shuō)，飲用茯磚茶是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)的重要來(lái)源，茯磚茶中還有一定含量的氟，由于氟能防治各種牙病，因此，茯磚茶對(duì)保持牙齒健美有一定藥效。

 

 

　　茯茶在歷史上有很多說(shuō)法，比如：

　　1、附茶

 

　　唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫(kù)，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產(chǎn)地販運(yùn)交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請(qǐng)領(lǐng)執(zhí)照，稱(chēng)為“請(qǐng)引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢(qián)；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無(wú)“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當(dāng)時(shí)朝廷為鼓勵(lì)茶商販運(yùn)茶葉，每次將運(yùn)到茶馬司交割后，都獎(jiǎng)給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱(chēng)作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。

 

　　2、伏茶

 

　　茯磚茶約在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）問(wèn)世，采用陜南，四川等茶為原料，手工筑制，因原料送到咸陽(yáng)涇陽(yáng)筑制，稱(chēng)“涇陽(yáng)磚”；因在伏天加工，故稱(chēng)“伏茶”。因其藥效似土茯苓，美稱(chēng)為“茯茶”。

 

　　3、福茶

 

　　因?yàn)檐虿柚C音“福茶”，所以被很多人所喜愛(ài)，希望能通過(guò)它討一個(gè)好兆頭。而“福茶”廣為人知?jiǎng)t是因?yàn)榇褥麑?duì)它的盛贊。1900年，八國(guó)聯(lián)軍攻入北京后，慈禧太后逃至西安。安吳寡婦趕到西安拜見(jiàn)。當(dāng)時(shí)所帶土特產(chǎn)貢品中就有茯磚茶，安吳寡婦給慈禧上貢時(shí)說(shuō)，這是涇陽(yáng)家鄉(xiāng)產(chǎn)的茯茶，因語(yǔ)音關(guān)系，慈禧聽(tīng)是福茶高興的說(shuō)：福茶好！福茶好！飲用“涇陽(yáng)福茶”一時(shí)成為紫禁城內(nèi)外的風(fēng)尚。后來(lái)就有了大家把茯茶叫福茶之事。

 

 

　　1、手筑茯茶是在涇陽(yáng)茯磚茶壓制筑茶工藝中，利用人工筑茶。

 

　　手筑茯茶：茶磚松緊適度，層次分明，發(fā)花均勻，其品質(zhì)優(yōu)于一般茯磚。價(jià)值高。是傳統(tǒng)古法工藝的延續(xù)。

 

　　2、機(jī)制茯茶是在涇陽(yáng)茯磚茶壓制筑茶工藝中，利用現(xiàn)代工藝，機(jī)器筑茶。

 

　　機(jī)制茯茶：茶體緊實(shí)，磚面平整棱角分明，機(jī)制茶由于茶體緊實(shí)發(fā)花不如手工茶?？纱笈可a(chǎn)，也可用模具制作外形特殊的工藝茯茶。機(jī)制茯茶是現(xiàn)代工藝和傳統(tǒng)工藝的結(jié)合。

 

　　1、看茯茶源產(chǎn)地

 

　　涇陽(yáng)金花茯茶是中國(guó)茯茶之源，金花離不開(kāi)“涇陽(yáng)的水、涇陽(yáng)的氣候、涇陽(yáng)的技術(shù)”，源自涇陽(yáng)產(chǎn)地的茯茶是最好的金花茯茶。

 

　　2、看茯茶原料等級(jí)

 

　　黑毛茶有一級(jí)和二級(jí)之分，茯茶也自然等級(jí)不同，相較于市場(chǎng)上采用平地茶原料，葉片薄、含梗多的原料，外觀看起來(lái)黃褐的的磚茶，天未然選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤(rùn)均勻一致的一級(jí)黑毛茶為原料，其茶磚必然平整，且呈黑褐色，聞之有陳菌香氣，一看便知為茯茶極品。

 

　　3、用手掂掂茯茶的重量

 

　　優(yōu)質(zhì)茯茶分量較沉，劣質(zhì)茯茶較輕;用手扭動(dòng)茯茶，優(yōu)質(zhì)茯茶不易松散，劣質(zhì)茯茶則較為松散;用手觸摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且規(guī)則，而劣質(zhì)茯茶缺角，或者厚薄不一。

 

　　4、看顏色

 

　　好茯茶色澤黑褐，含梗較少，含夾雜物低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之，劣質(zhì)茯茶雜色較多呈黃河水，含梗量太多，含夾雜物也高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或數(shù)多量大，至于金花，劣質(zhì)茯茶有少許，有的還有雜霉，沖泡后，劣質(zhì)茯茶甚至無(wú)茶味。

 

 

　　1、洗茶：洗茶大約12秒鐘即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水不喝，是洗凈長(zhǎng)期裸露在外的茶體，這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。

 

　　2、在洗茶之后，要把蓋碗的蓋子拿開(kāi)，即醒茶，醒茶30秒即可(不喜歡松香濃的人則可醒茶時(shí)間稍長(zhǎng)，其中09年天茯可縮短時(shí)間)。

 

　　3、沖泡飲用，沖泡的速度不能太快，水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入，這稱(chēng)為第二泡茶，沖泡時(shí)間10秒，而后的三到七泡則時(shí)間可更短至6—7秒，置入水的速度可以稍加快，八泡以后時(shí)間又需稍加長(zhǎng)至12秒左右，時(shí)間上應(yīng)“慢快慢”。

 

　　4、第二泡至第四泡的茶湯松煙味較濃，微澀，湯色紅而亮，第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮，口感甜醇而不膩，滑爽，帶“菌花香”。我們可將這二至四泡的茶湯單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中，待第十泡時(shí)，用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中的茶湯進(jìn)行勻合，大概可以加到第十五泡，再進(jìn)行品飲，口感更佳。同樣可以根據(jù)自己不同的品味來(lái)對(duì)不同泡數(shù)的茶湯來(lái)進(jìn)行勻合后飲用。

　　總之，茯茶在日韓被稱(chēng)為“瘦身茶”、“美容茶”并受歡迎。禪洱茯茶飲用方式大膽創(chuàng)新，世界獨(dú)創(chuàng)黑茶機(jī)煮茶，并徹底解決了茯茶幾十年來(lái)三大難題（即品質(zhì)低檔、不易沖泡、不易攜帶保存），讓喝茶變得時(shí)尚，健康，輕松、便捷，是現(xiàn)代純天然養(yǎng)生佳品。