近年來，安化黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費者所追捧和青睞，以獨特品質(zhì)和養(yǎng)生保健功能，激發(fā)、吸引人的品飲欲望，品飲了安化黑茶茶湯后在口內(nèi)生津，特別是身體健康和生命力旺盛的人，口腔內(nèi)生津更旺盛，但就目前來說，劣質(zhì)的是很多的，因此，知道鑒別方式是很關(guān)鍵的，相關(guān)的介紹如下！
鑒別黑茶茯磚茶品質(zhì)的方式
1、金花：越多越好，有"茶好金花開，花多茶質(zhì)好"的說法
2、外形：同一年份的茯磚其磚面越平整越好
3、內(nèi)質(zhì)：湯色越紅亮，不渾濁、菌花香越濃、滋味越醇，茶品越好
4、級別：同一年份，原料等級越高越好
鑒別黑茶天尖品質(zhì)的方式
1、首先聞干茶的氣味，如果味道難聞肯定工藝出了問題，茶不會好到哪里去。
2、開湯，如果湯色透亮說明茶工藝不錯，如果渾湯說明發(fā)酵過頭，有些新茶開始幾泡也有點渾湯（內(nèi)含物豐富），嘗滋味，是自己喜歡的口感就不錯。
3、一定要用心喝透喝懂才能分辨。
鑒別黑茶千兩茶品質(zhì)的方式
1、從工藝
正宗安化黑茶花卷茶的生產(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約１．５米、直徑為０．２米左右的圓柱體，置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)５０天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進入長期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。
2、看包裝
簍裝千兩茶呈比較規(guī)則的圓柱狀，沒有開剝時徑圍（橫截面的周長）70㎝左右，高160㎝左右。篾片松散、徑圍過大者次。
千兩茶每支凈重為老秤(16兩為1斤)1000兩（約37.3公斤）,連皮為38.5—39公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠,容易出現(xiàn)燒芯變壞的現(xiàn)象。
重量若低于35公斤則基本可以肯定已經(jīng)燒了芯（燒芯是指千兩茶或其它緊壓茶在后期處理過程中，由于控制不當，中間部分發(fā)生強烈的濕熱作用，導致產(chǎn)品局部灼傷變質(zhì)的現(xiàn)象。灼傷部分呈黯淡的紅色）。這是基本的物理判斷方法。
3、看眼力
接下來看你的眼力，鼻子，手藝了，可要仔細辨別哦：打開篾簍撕去棕片后，需要剝開緊貼于茶胎的蓼葉。原料好、做工也好的千兩茶，剝開蓼葉比較費勁些。
相反，茶葉品質(zhì)就可能沒那么好了。完整的茶胎應該通體烏黑有光澤，緊細密致，外觀十分漂亮。這是檔位比較高的表現(xiàn)。
如果鋸成餅，鋸面應平整光滑（鋸紋呈斜線規(guī)則平行也一樣）無毛糙，無裂紋和細縫，結(jié)實如鐵石，無法用手掰開或使之發(fā)生形變。
差的餅松動、散落、有裂紋。高檔餅鋸成3㎝厚為宜，直徑不超過20㎝，重約0.9公斤；普通餅厚可3.5㎝，直徑22㎝—23㎝，重約0.8公斤。
4、看湯色
燒芯餅的芯上出現(xiàn)一線暗紅，燒芯嚴重者只剩邊緣不紅。如果鋸開的餅面呈現(xiàn)出深顏色的水痕，可能是含水量過高所致，則不宜收藏。
安化黑茶多少錢一斤
安化黑茶的價格，像十五年的安化茯磚茶、三十年的安化千兩茶等，每公斤價格從幾十元到幾千元甚至上萬元，幾十萬元不等。就拿安化黑茶中的上品—安化天尖茶而言，1953年“安化二茶廠”(現(xiàn)白沙溪茶廠)所出產(chǎn)的天尖茶(竹簍包裝，尺寸為36厘米x36厘米x65厘米)，在2004年10月廣州國際茶文化博覽會拍賣起價20萬元；2005年大年初四中央電視臺第二頻道的鑒寶欄目上，由專家鑒定的價位甚至高達48萬元，且還有增值空間。
安化黑茶的功效如何
中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多，現(xiàn)代醫(yī)學認為：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能。茶是一種能增強人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學界、醫(yī)學界公認為21世紀的健康飲料，位于世界六大健康飲料之首。
從功效的角度理解安化黑茶的喝法中還要特指出一種茶——陳年黑茶，其在存放的過程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過程緩慢，而且化學性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對人體產(chǎn)生特殊的功效，與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經(jīng)歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
以上便是關(guān)于安化黑茶的簡單介紹，希望對茶友們有所幫助！
