有人說，安化黑茶作為一種流傳千年的茶類，在漫長的歲月里孕育了悠久的歷史文化，如果說沒有它自己的茶藝似乎說不過去。而且近幾年來安化黑茶近幾年逐漸轉(zhuǎn)進(jìn)內(nèi)銷，理應(yīng)發(fā)展自己的茶藝。那安化黑茶的年代如何鑒別呢？下面我們就一起來了解一下吧！
安化黑茶年代如何鑒別
1、外包裝：不同年份的外包裝材質(zhì)、標(biāo)簽字樣、商標(biāo)均不相同。
2、原料構(gòu)成：早期茯茶用料十分考究，大部分選用純正安化黑茶為原料，葉片大，葉張肥厚，色澤黑褐油潤均勻一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，葉張薄、瘦，含梗較多（15%以上），色澤也較黃褐，欠均勻一致。
3、金花色澤：剛出烘的新茯茶，磚身內(nèi)著生大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。隨著陳放年代的延長，金花逐步萎縮變白，三十年的茯茶已基本見不到金花留下的痕跡，隱約可見白色欠均勻的斑點(diǎn)。
4、不同年代的色香味特征：茯茶通過開湯審評，可大體判斷所產(chǎn)年代的特征。一般情況是：陳放年代越久，陳香味越濃，陳香帶有一定的刺激性，我們姑且將它稱之為茶氣，茶氣越足，表明陳放年份就久。這種茶氣相當(dāng)?shù)某志?。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶氣猶存，且純正；二是嗅氣性：冷嗅茶渣，茶氣刺鼻。另外，越是陳放時(shí)間長的茯茶，茶湯越易沖泡出來，且茶湯色澤紅艷明亮，似陳放多年的洋酒。按1：30的茶水比例沖泡茯茶，15泡后，茶湯色澤仍能保持紅艷。
安化黑茶的保質(zhì)期
湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存，其中磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
如何延長安化黑茶保質(zhì)期
想要延長安化黑茶的保質(zhì)期，那么就要分外重視它的倉儲條件，只要存放得當(dāng)即可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸異味了，那么可能連一年都放不了就不能喝了。
安化黑茶存放注意事項(xiàng)
1、陰涼忌日曬
安化黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中，避免太陽的直接照射。除了黑茶外，所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環(huán)境，不然，茶葉會進(jìn)行不可控的極速氧化，產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學(xué)成分，這樣，這款茶可就不能喝了。
2、通風(fēng)忌密閉
想要延長安化黑茶的保質(zhì)期，那么存放時(shí)要注意通風(fēng)，不能將其存放在密封的環(huán)境中。這樣有助于茶葉的自然氧化，同時(shí)也能適當(dāng)吸收空氣中的水分，進(jìn)而保證茶葉不容易變質(zhì)。包裝的時(shí)候，也要選擇透氣性強(qiáng)的包裝物，進(jìn)行包裝儲存。
飲茶是一種文化，也是一種生活。長期飲用適量的安化黑茶對身體健康有益，但也不是立竿見影，只有長期持續(xù)性的喝才能體會到安化黑茶的保健養(yǎng)生功效作用。
