眾所周知，黑茶是中國的傳統(tǒng)名茶，次要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地，次要種類有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等，此中以湖南安化黑茶為最優(yōu)，因此，下面小編就給大家介紹一下鑒別安化黑茶的方式吧！
安化黑茶產(chǎn)地在哪里
湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓，后轉(zhuǎn)達(dá)至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。
湖南黑茶分為4個級，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。
一級黑茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。
二級黑茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。
三級黑茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。
四級黑茶葉張寬大粗老，條索松扁皺折，色黃褐，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，無粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖茶等，主銷新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。
選購安化黑茶技巧
1、選購質(zhì)量上乘的安化黑茶
目前，各種品牌的黑茶產(chǎn)品充斥市場，令人眼花繚亂。因此要選購好品牌的茶品，比如黑磚茶茶面要平整、干茶色澤烏黑油潤有光、有松煙香或甜酒酵香、茶湯色如琥珀、入口醇和柔滑等等。真正具有慧眼的收藏家選擇的是名牌廠家生產(chǎn)的茶品，一是因為質(zhì)量過得硬，二是因為名牌廠家產(chǎn)品具有名牌的內(nèi)在價值。
2、收藏有紀(jì)念意義的黑茶
不熟悉黑茶品性的消費者適宜收藏有紀(jì)念意義的黑茶，如有歷史意義的紀(jì)念茶、陳年時間長或有陳年價值的好茶等。比如首部安化黑茶大戲的《菊花醉》限量紀(jì)念茶、2011祥和中國節(jié)安化黑茶紀(jì)念茶，這些茶采用高檔原料精工制作，有較大紀(jì)念意義和升值空間。
3、選購茶品批量小的黑茶
“物以稀為貴”，最好選購茶品批量小的黑茶，好品牌的且批量小的茶，說明求購的人多，升值的空間大。
4、購買完整包裝的茶品
選購安化黑茶應(yīng)注意茶品包裝完整，要有明確的生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家，好的茶品外形美觀、有藝術(shù)性，好的包裝不僅可以保護茶葉品質(zhì)，也能提高茶葉價值。
安化黑茶沖泡方式
1、先用水壺將將水稍加燒開，大概需要500毫升的水，水溫需要100度，不同茶葉的水和茶的比例是不同的，尖茶及磚茶與水1：30，粗老磚茶與水1：20。
2、黑茶茶磚簡直攻克它就是一道難題呀，沒關(guān)系，我們可以用專業(yè)的茶刀，化黑茶就先用茶刀將茶撬下來，撬下大概15克左右的茶，15克大概就是4個人的茶的分量，如果顧客的人數(shù)多，按照比例來取茶。
3、沖安化黑茶要分老茶和嫩茶，如果茶葉比較老，想更好地出味的方法可以選擇煮沸的方法。
相關(guān)介紹：
安化黑茶產(chǎn)品有安化茶協(xié)會統(tǒng)一頒發(fā)的生產(chǎn)系列標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的黑茶產(chǎn)品，茶表黑褐油亮，茶身緊結(jié)，壓印的文字、圖案標(biāo)準(zhǔn)清晰。安化黑茶產(chǎn)品通過開湯可進一步識別，真正的安化黑茶產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)取量兌水煎熬、沖泡，其湯色紅明艷亮，同非安化茶對比明顯。尤其是耐泡的程度，通過對比更明顯了。
