眾所周知，茯磚茶是中國商業(yè)文明萌芽階段重要的高價(jià)值產(chǎn)物，大規(guī)模手工茶產(chǎn)品，是絲綢之路最重要的貿(mào)易物資，也是西、北部邊疆軍政開支的財(cái)政支柱稅源商品，是一種可以長時(shí)間保存的茶葉！那涇陽茯茶屬于熟茶是不是呢？相關(guān)的介紹如下！
涇陽茯茶是屬于熟茶的一種
涇陽茯茶的原料是選用湖南安化黑毛茶為原料的，是純手工制作的，而它是采用湖南安化黑毛茶為原料，然后送到?jīng)荜栔?，所以又稱“涇陽磚”。
茯磚茶的加工公里非常的復(fù)雜，需要經(jīng)過29道的筑茶工藝，并且還有一個(gè)三不制的傳說，也就是“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”，也正是因?yàn)檫@個(gè)特殊的特點(diǎn)，所以促進(jìn)了茯磚茶的獨(dú)一無二。
涇陽茯茶的特征
1、涇陽的水質(zhì)
涇陽茯茶作為一款優(yōu)質(zhì)的黑茶，且含有獨(dú)特的“金花菌”，與涇陽的水質(zhì)是有關(guān)系的。那么涇陽水質(zhì)的酸堿度與其中的礦物質(zhì)非常適合“金花菌”的繁殖。
2、涇陽的氣候
造就涇陽茯茶有著如此高的品質(zhì)，也離不開涇陽的優(yōu)越氣候。那么涇陽處于關(guān)中平原的腹地，位于冶峪河與涇河的下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山，南有終南山。由于它處于低洼之地，所以這種得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為培育“金花菌”的生長有了極大的推進(jìn)作用。
涇陽茯茶的制作工藝
涇陽茯茶的優(yōu)秀品質(zhì)還與其制作工藝有關(guān)，其中最重要的是制茶人對于火候、水分、溫度、松緊度的控制。涇陽茯茶的制作步驟高達(dá)29道，2011年，這種技藝被列入了陜西省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
涇陽茯茶的分類
涇陽茯茶的也是有分類的，如果是按照形制來分的話，即分為散茯與茯磚。那么散茯是指在制茶過程中沒有經(jīng)過“壓制”的散裝茯茶。在明清以前制作的茯茶以散茯?yàn)橹?。而茯磚是散茯經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型的茯磚茶。在明清以后因茯茶貿(mào)易量加大，為了方便運(yùn)輸和保存，將散茯茶制成茯磚茶。
除了按照形狀來分類，涇陽茯茶還可以按照成品的品質(zhì)來分，即分為特制茯磚（簡稱特茯）和普通茯磚（簡稱普茯）兩個(gè)品種。那么特茯其磚面為黑褐色，滋味醇和；而普茯其磚面為黃褐色，滋味醇和，無澀味。
總而言之，涇陽茯茶的優(yōu)秀品質(zhì)與其制作工藝有關(guān)，其中最重要的是制茶人對于火候、水分、溫度、松緊度的控制。涇陽茯茶的制作步驟高達(dá)29道，因此，涇陽茯茶事實(shí)上是熟茶的。
