安化黑茶一天喝多少

 

　　一般來說健康的成年人平常如果有喝茶習慣的話，一天喝12克左右的茶并且分三四次沖泡是最好的。對于體力勞動量大，消耗能量大進食量大的朋友，一天喝20克左右的黑茶也是可以的，高溫環(huán)境工作者或者接觸毒害物質(zhì)比較多的朋友同樣適用。

 

　　平常吃油膩食物比較多且煙酒量大的朋友也適合多喝黑茶，可以喝25克以下為宜。而孕婦，神經(jīng)衰弱者，兒童或者心動過速者則不適合喝太多黑茶了，應該控制在10克以下，而黑茶有著不同的營養(yǎng)，每個人的吸收成分自己作用也不同，所以對每個人的功效也不同。

 

　　安化黑茶的保健效果更獨特。安化黑茶特殊的制作工藝過程中會自然發(fā)酵生成“冠突散囊菌”（俗稱金花）。這種黑茶里獨有的冠突散囊菌，富含18種氨基酸，450多種對人體有益的成分。

 

 

　　臨床證實，黑茶具有解油膩、治肚脹、療腹瀉、消脂肪、止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃、促進消化等功能，長年飲用對降低血壓、血脂和血糖，增強毛細血管韌性有良好的效果。黑茶最顯著的功效是“刮油”和降“三高”，對腸胃問題有獨到的預防、治療作用節(jié)。

 

　　1、泡茶用水

 

　　水有軟水和硬水之分，主要是由水中的礦物質(zhì)來決定。水中有多種礦物質(zhì)，含量豐富、影響最大的一般是鈣離子和鎂離子。它們的含量越高，水就越“硬”。硬度高的水燒開之后，壺底會出現(xiàn)一層“水垢”，就是鈣和鎂沉淀析出的產(chǎn)物。

 

　　烹茶用水以軟水為好，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。而一般我們在家中使用自來水，由于水源地不同，水質(zhì)不同，又經(jīng)過自來水廠消毒，水中會含有氯的氣味。

 

　　同時，水中鐵離子含量過高，茶湯易變成黑褐色，甚至浮起一層“油”，這些原因都會導致泡出來的茶湯品質(zhì)明顯下降。所以，現(xiàn)在泡茶一般建議用純凈水，純凈水是干凈的軟水，更有利于釋放出茶香茶味。

 

　　2、沖泡水溫

 

　　水有三沸，三沸之后的水則為老水，不能再泡茶。泡茶的水溫會直接影響茶葉中可溶于水的物質(zhì)的出湯速度。一般，在相同的沖泡條件下，水溫越高，茶湯會越濃。而且，泡茶燒水，要大火急沸，不能小火慢煮。低溫泡茶，水溫在80℃左右，適合低溫沖泡的有：名優(yōu)綠茶、黃茶。如西湖龍井、碧螺春、君山銀針等。中溫泡茶，水溫在90℃左右，適合中溫沖泡的有：大宗綠茶、花茶、輕發(fā)酵的烏龍茶、原料細嫩的黑茶；如香木海的手工天尖和芙蓉天尖。高溫泡茶，水溫在95℃左右，適合高溫沖泡的有：烏龍茶、安化黑茶和一些老茶。

 

　　3、浸泡時間

 

　　茶的浸泡時間要根據(jù)所泡茶葉而定：黑茶中的緊壓茶因需要讓其慢慢舒展開，所以前幾泡在洗茶的過程中一般要浸泡1分鐘左右出湯，等茶葉泡開后，再相對縮短時間，之后茶味變淡再適當延長浸泡時間。而對于天尖茶這種散茶來說，洗茶時間大概在30秒左右，泡茶時間也不宜過長，一般15秒即可出湯。

 

　　4、茶的投放量

 

　　由于茶類、飲茶習慣、愛好不盡相同，茶的投放量沒有統(tǒng)一的規(guī)定。但是，一般而言，標準置茶量是1克茶葉搭配50毫升水。

 

　　茶葉品級越優(yōu)等，投茶量稍微遞減，反之增加；投茶量多的時候，浸泡時間稍微縮短，同時增加沖泡次數(shù)；投茶量少的時候，浸泡時間增長，或可減少一定的沖水量。