眾所周知，黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類難以替代的，當(dāng)然的，黑茶也是一種極具收藏價(jià)值的茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下黑茶（后發(fā)酵茶）的收藏價(jià)值吧！
黑茶的收藏價(jià)值在于越陳越香
黑茶的收藏價(jià)值在于越陳越香，因?yàn)楹诓柙谶m宜條件下存放，在后發(fā)酵的過程中，由于益生菌的作用、濕熱作用、自動(dòng)氧化等綜合因素的影響，物質(zhì)發(fā)生一系列變化，茶多糖變?yōu)椴鑶翁?，大分子的物質(zhì)變成對(duì)人體有益的小分子物質(zhì)；苦澀味物質(zhì)減少，呈甜物質(zhì)增多，越陳的安化黑茶湯色越紅亮、口感越細(xì)滑，黑茶的品質(zhì)和保健功效也相應(yīng)提高。
黑茶的收藏主要看品質(zhì)和倉儲(chǔ)
黑茶的收藏最主要的還是看品質(zhì)和倉儲(chǔ)，正如前面說的，好的黑茶陳化空間無可限量，而相反，劣質(zhì)黑茶、品質(zhì)較差的黑茶，還可能越存品質(zhì)越是下降了。這就是茶葉本身的品質(zhì)對(duì)于黑茶的收藏價(jià)值的影響。
另外，后期的倉儲(chǔ)也是黑茶的收藏價(jià)值的一大保障。好的倉儲(chǔ)可以給黑茶的收藏加分，而不好的倉儲(chǔ)，就算是好茶可能也會(huì)被存壞了。
黑茶的收藏價(jià)值有多高，這個(gè)其實(shí)主要還是看黑茶本身的品質(zhì)和我們后期對(duì)于黑茶的倉儲(chǔ)。黑茶的保存需要通風(fēng)、干燥、無異味的條件，以免茶葉受潮變質(zhì)。
黑茶的存放禁忌
忌串味：茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質(zhì)。
避陽光：陽光直射，會(huì)使茶葉急速氧化，影響茶葉品質(zhì)。
防潮濕：茶葉中一旦水分過多，就發(fā)生腐爛、霉變等情況。
忌密閉：黑茶在存放過程中，需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用于微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝，過于密封，則會(huì)影響轉(zhuǎn)化和代謝。
忌冰箱：黑茶在低溫環(huán)境里，微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝會(huì)進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，不利于品質(zhì)的升華。且茶葉一旦從冰箱里拿出來，就會(huì)迅速的，大量的吸收空氣中的水分，使茶葉水分過量。
黑茶的歷史
黑茶距今已有近千年的歷史，最早的黑茶漢代時(shí)由湖南安化縣渠江鎮(zhèn)生產(chǎn)的渠江皇家薄片，當(dāng)時(shí)只是稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片，后來是十六世紀(jì)初，中國歷史上才出現(xiàn)“黑茶”兩字。
黑茶的品種
黑茶的品種分為茯磚、三尖、花磚、黑磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖7種。
黑茶的保健功能
黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成分，它具有降脂減肥、助消化、抗癌、降血壓等多種保健功效，經(jīng)常飲用黑茶對(duì)人體有非常好的保健作用。
黑茶的生活妙用
黑茶不僅有極好的保健功效，而且在我們?nèi)粘Ｉ钪幸灿泻苡杏锰幍呐?，例如用黑茶洗頭可以止癢，用黑茶泡腳可以迅速緩解疲勞，還有黑茶對(duì)治療習(xí)慣性的便秘也有一定的效果。
總之，黑茶類產(chǎn)品普遍能夠長(zhǎng)期保存，而且有越陳越香的品質(zhì)。其初制加工工藝一般包括：殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。精制加工則根據(jù)不同的要求嚴(yán)格按照工藝加工而成。
