目前研究報告顯示：中國89%的人口身體處于亞健康狀態(tài)，這不僅和周圍環(huán)境變化相關(guān)聯(lián)系，更是和人們不注重養(yǎng)生有關(guān)。養(yǎng)生是一件很重要的事情，在現(xiàn)實生活中，我們就有很多養(yǎng)生保健方法和材料，如黑茶，對人體養(yǎng)生保健功效就非常的明顯和巨大，那黑茶喝了會致癌是真的嗎？毋庸置疑，肯定不是真的，相關(guān)的介紹如下！
喝黑茶不會致癌
自20世紀(jì)70年代后期，世界各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
黑茶的功效與作用
1、有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
2、降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
3、清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
4、對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
5、茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
6、茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。
7、對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
黑茶的歷史
成品茶的外觀呈黑色而得名，六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，采用的原料較粗老，制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶，制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價值，古茶類中收藏值最高的茶種，四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史。
黑茶的種類
黑茶是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地，主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等，又因產(chǎn)區(qū)和工藝上的差別有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
黑茶的制作工藝
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙，一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料，各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說。
總之，國國家癌癥研究中心發(fā)現(xiàn)，茶能阻斷N-亞硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天飲5杯茶，就能有效預(yù)防癌癥。
