黑茶,與其他類型的茶葉相比,黑茶中茶多糖含量最高、活性最強(qiáng)。前蘇聯(lián)學(xué)者B·A薩姆達(dá)克最早報(bào)道了茶多糖的藥理學(xué)研究,茶多糖是一種酸性糖蛋白,結(jié)合有大量的礦物質(zhì)元素,具有降血糖、血脂,提高機(jī)體免疫力,抗凝血,抗血栓,耐缺氧,抗紫外線,抗輻射等系列特殊保健功能,那女性在月經(jīng)期能不能喝黑茶呢?相關(guān)的介紹如下!
女性經(jīng)期不建議喝黑茶
經(jīng)期女性面臨著大量的血液流失,與此同時(shí),人體中重要的血紅蛋白的組成者(鐵)也會(huì)大量流失。據(jù)研究,除了人體正常的鐵流失外,女性每次月經(jīng)期還要額外損失18-21毫克的鐵。因此,我們常提倡女性在此時(shí)多補(bǔ)充些含鐵質(zhì)豐富的食物,如黑木耳、豬肝等,以免造成缺鐵性貧血。但是,如果月經(jīng)期間飲茶,這些努力就會(huì)前功盡棄。因?yàn)椴柚泻休^多的鞣酸,會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合,形成大量沉淀物,防礙腸道黏膜對(duì)鐵分子的吸收。研究表明,茶越濃對(duì)鐵吸收的阻礙作用就越大,特別是餐后飲茶更為明顯。
經(jīng)期喝黑茶注意事項(xiàng)
黑茶有很多種分類,普洱茶也是其中的一種,它有很多的功效,具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常飲用可以對(duì)身體狀況進(jìn)行調(diào)整。肉食者非常適合飲用黑茶,這是因?yàn)楹诓柙诩庸さ倪^(guò)程中晉國(guó)了發(fā)酵,所以它的茶性非常的溫潤(rùn),能夠起到去油膩和去脂肪以及降血脂的作用,而且效果非常不錯(cuò)。
平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的消費(fèi)者可選擇黑茶類,如云南的普洱茶、湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶等等。
需要注意的是有很多水果都是涼性的,所以在挑選的時(shí)候一定要注意。還有就是茶葉中鞣酸會(huì)降低身體對(duì)鐵質(zhì)的吸收能力,它會(huì)讓鐵質(zhì)在腸道中產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象,所以不能在經(jīng)期飲用黑茶。
黑茶的功效與作用
1、降脂減肥:肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進(jìn)食調(diào)控和能量代謝紊亂的疾病,因肥胖引發(fā)的一系列疾病,已成為危害人類健康的主要?dú)⑹帧:诓柚械牟瓒喾蛹捌溲趸a(chǎn)物能溶解脂肪,并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出,因而個(gè)能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量??茖W(xué)家們通過(guò)對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),分飲用普通水的人相比,飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal,脂肪氧化率要高于12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
2、增強(qiáng)腸胃功能,提高機(jī)體免疫力:黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖,具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用,其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌,黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。研究還發(fā)現(xiàn),黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用,因而具有顯著的消滯脹,止泄,消除便秘作用,對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層,有著重要作用,也是民間止泄的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。
3、抗衰老,調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用:人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發(fā)的過(guò)程,即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基,氧自由基是損傷生物大分子,參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下,人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生,也不斷清除,處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下,自由基產(chǎn)生和清除失去平衡,造成蛋白質(zhì)變性,酶活性降低等危害,從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì),具有很活潑的羥基氫,能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng),清除多余的自由基,從而保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。
4、降血壓、降血糖:黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用,而生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳,增加血管的有效直徑,通過(guò)使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現(xiàn)代中老年人健康殺手之一,而且,隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇,糖尿病的發(fā)病率逐步增加。迄今為止,糖尿病仍是一種無(wú)法根治的疾病,主要靠藥物和調(diào)節(jié)飲食來(lái)控制。有研究證明,茶葉中的茶多糖對(duì)降血糖有明顯效果,其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時(shí)后,其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖,是預(yù)防和治療糖尿病的理想飲品,民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習(xí)俗,而且是茶越粗效果越好。黑茶還有防癌、降血脂、防輻射,消炎、等茶葉共性保健作用。
5、預(yù)防老年人心血管疾病:專家臨床觀察對(duì)50名老人飲用黑茶前后血脂的變化,由于黑茶中以兒茶素及其氧化產(chǎn)物為中心的黃烷醇類及其氧化聚合物是一類復(fù)雜的生理活性物質(zhì)對(duì)人體健康的重要作用,血膽固醇和甘油脂均有不同程度下降。黑茶降低過(guò)氧化脂質(zhì)活性,可以減少動(dòng)脈粥樣硬化,減少冠心病的發(fā)病率。
6、清熱降火、止渴生津:《本草綱目》中記載:“茶苦味寒……最能降火,火為百病,火降則上清矣”。清?趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》在卷六第26頁(yè)記載:“粗粳大葉,須以水煎或滾湯沖入壺內(nèi)再以水溫之始出味,其色濃黑,味苦中帶甘,食之清神和胃,性溫味苦微甘,下膈氣消滯去寒辟”。喝黑茶還能調(diào)節(jié)體溫。尤其在三伏天氣驕陽(yáng)似火,一杯初始化黑茶下肚,頓覺(jué)涼爽快活,遠(yuǎn)比冷飲解渴。黑茶中的水浸出物如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。經(jīng)測(cè)試,飲一杯熱黑茶,只幾分鐘體溫就可下降1-2℃。
7、預(yù)防齲齒、去口臭:黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)作用;氟化物是人體骨骼、牙齒等構(gòu)成成分。飲黑茶是補(bǔ)充氟的途徑之一,尤其在飲水含氟量低的地區(qū),黑茶有明顯的防齲作用。對(duì)“茶葉中氟含量的研究及對(duì)人體健康的影響”的論證說(shuō)明:齲齒的主要原因是牙齒的鈣質(zhì)較差。氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大親和力,它們結(jié)合之后,可以補(bǔ)充鈣質(zhì),使抗齲能力增強(qiáng)。茶(黑茶)本身是一種堿性物質(zhì),適量的氟有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積,加速骨骼成長(zhǎng),維護(hù)骨骼的健康,加強(qiáng)對(duì)齲齒的抵抗的作用;氟對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防作用。但高氟會(huì)出現(xiàn)牙齒變色(可能變成黃、褐、黑色),出現(xiàn)氟骨癥(關(guān)腱變形、四肢疼痛),損害骨、牙齒的正常結(jié)構(gòu)等。黑茶能去腥味,如用黑茶揉洗豬肚子效果非常好;黑茶中的維生素C、芳香油和茶多酚還能去除口臭。
8、防輻射、抗癌癥:日本把茶葉稱為“原子時(shí)代的飲料”,“茶葉可以把你從輻射中拯救出來(lái)”,是因?yàn)椴枞~中酚類物質(zhì)、脂多糖和維生素C等綜合作用后吸收放射物質(zhì)的結(jié)果。據(jù)二次世界大戰(zhàn)后的調(diào)查,在日本廣島原子彈爆炸后,凡有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人,放射性傷害比較輕,存活率較高。我國(guó)已將茶葉制成防輻射藥物,對(duì)治療放射性損傷、提高白血球數(shù)量等有明顯效果.科學(xué)人員研究證實(shí)茶葉有明顯的抗癌作用。經(jīng)研究表明茶葉能顯著阻斷具有致癌作用的亞硝胺的合成;保證正常DNA免受損傷,抑制癌細(xì)胞DNA的合成,促使癌細(xì)胞DNA斷裂;影響有關(guān)多種致癌酶活性和直接殺傷癌細(xì)胞……。茶葉被稱為天然防癌劑,經(jīng)常飲用黑茶是日常防癌、抑制癌變的措施之一。
9、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì):黑茶中含有多種維生素,主要的有維生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等微量的維生素。飲黑茶可以補(bǔ)充人體對(duì)多種維生素的需要,防止某些疾病的發(fā)生。黑茶中含有豐富的氨基酸,這是構(gòu)成黑茶內(nèi)質(zhì)的重要化學(xué)成分,還含有多種礦物質(zhì),特別是其它食物中少有的微量元素,比如鉀、鈣、鋅、硒、鎂、鉬、磷、碘等,有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥物作用。飲黑茶還可驅(qū)散疲勞、清思明目、止咳平喘和促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)。
10、殺菌消炎、醒酒解毒:黑茶中多酚類物質(zhì)對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌以及病毒等有明顯的抑制作用,民間用濃煎茶(即濃黑茶湯)治療細(xì)菌性痢疾,或用黑茶敷涂傷口,消炎解毒,促使傷口愈合。現(xiàn)在有以茶葉為原料制成的治療痢疾、感冒的成藥。“正如酣醉后,酸酒卻須茶”。這是明代王陽(yáng)明的一句詩(shī),說(shuō)明人們?cè)缇驼J(rèn)識(shí)到飲茶有解酒的功效,因?yàn)椴瓒喾幽苤泻途凭?。飲茶能使煙葉中的尼古丁以及其它有害物沉淀,通過(guò)小便排出體外。黑茶是醒酒劑,是吸煙人的一種解毒劑。
黑茶的沖泡方法
1、用水選擇:水質(zhì):泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫:水溫要高,一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
2、茶水比例:高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右,粗老磚茶為1:20左右。
3、沖泡方法:沖泡黑茶時(shí),較嫩的茶多透少悶,粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲。
黑茶的生活妙用
1、對(duì)治療習(xí)慣性便秘有一定的效果:春季來(lái)臨,是腸胃病易發(fā)時(shí)節(jié),熱飲黑茶,特別是陳年黑茶對(duì)治療慢性腸炎有較好的效果。同時(shí),飲用黑茶可消除腹脹,有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗頭可止癢秀發(fā):黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)、茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等。其中,蛋白質(zhì)、茶多糖、維生素及礦物質(zhì)等是毛發(fā)生長(zhǎng)的必須營(yíng)養(yǎng)成分,茶多酚等物質(zhì)又具有抗菌,消炎,抗過(guò)敏等作用。因此黑茶茶汁是天然的營(yíng)養(yǎng)護(hù)發(fā)香波,具有祛屑止癢護(hù)發(fā)的功效,長(zhǎng)期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
3、黑茶泡腳能迅速緩解疲勞、除臭抑菌:黑茶(中含有豐富的茶多酚、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等,茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗過(guò)敏等作用;黑茶中的芳香物質(zhì)又有除臭、消炎等功效。而且黑茶具有很強(qiáng)的兼容性,或者可選擇適當(dāng)?shù)闹兴幦缂t花、杜仲等與之調(diào)配,制成藥茶足浴液,作用于足底經(jīng)絡(luò),達(dá)到全身調(diào)節(jié)的目的。
總之,女性在生理周期不建議飲用黑茶。每個(gè)月經(jīng)期來(lái)臨時(shí),都會(huì)消耗不少體內(nèi)的鐵質(zhì)。這個(gè)時(shí)候女性朋友應(yīng)該多吃蔬菜水果來(lái)補(bǔ)充鐵質(zhì)。