趙學(xué)敏編著于清乾隆年間的《本草綱目拾遺》第一次明確提出：安化茶，出湖南，……味苦中帶甘，……性溫，下膈氣，消滯，去寒澼。性溫。因?yàn)樾詼?，安化黑茶可以為大眾廣泛飲用，除解中西藥性一條須遵醫(yī)囑外，不會產(chǎn)生醉茶等不良反應(yīng)，男女老少都能喝，春夏秋冬都能喝，那喝安化黑茶有什么禁忌呢？相關(guān)的介紹如下！
喝安化黑茶的禁忌人群
1、孕婦忌喝
黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者
黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。
3、婦女哺乳期不宜喝
哺乳期喝濃黑茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝
素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)，黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
5、失眠者不能喝
失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，因?yàn)楹诓璨枞~中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
6、患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病人不能喝
這類人喝黑茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶，因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成。
7、貧血患者不能喝
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
8、女性月經(jīng)期間不能喝黑茶
平時(shí)很多女性都喜歡喝黑茶，但是在喝的時(shí)候一定要注意，在來月經(jīng)的時(shí)候是不能喝黑茶的，不然會誘發(fā)女性經(jīng)期綜合癥，會讓女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期腹痛等多種不良癥狀，危害女性的身體健康。
安化黑茶有什么作用
1、湖南安化黑茶富含咖啡堿因素，能刺激胃部、進(jìn)步胃液的滲透量，從而增長食欲，輔佐消化。天天飯后一小時(shí)，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到較好的解油膩、消食結(jié)果哦。
2、湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持適量飲用湖南安化黑茶，更有助于調(diào)理人體的血脂、血糖、血壓等，對身材康健頗有好處。
3、湖南安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸等，都具有破除自由基的功能，能抗氧化、延緩細(xì)胞的朽邁，長短常不錯(cuò)的康健養(yǎng)生佳飲。
4、當(dāng)代醫(yī)學(xué)研究證明，湖南安化黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的克制浸染。因此，常飲湖南安化黑茶，能提防癌癥的產(chǎn)生。
5、湖南安化黑茶含大量的咖啡堿，對人體膀胱有刺激浸染，有助于促進(jìn)尿液中水的濾出率。尿路不暢患者，不妨試試喝，能有用緩解癥狀哦。
6、研究表白，湖南安化黑茶中的茶黃素和茶紅素，不單是一種有用的自由基破除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌等有較好的抗菌浸染。如遇皮膚破皮，不妨試試用濃黑茶水洗濯患處，中國十大名茶，能起到很是好的殺菌、消炎結(jié)果。
7、相干報(bào)道指出，湖南安化黑茶中的氨基酸因素，能通度日化多巴胺能神經(jīng)元，起到克制血壓升高的浸染，出格得當(dāng)中晚年人作為養(yǎng)生茶飲。
8、湖南安化黑茶中含有富厚的維生素、礦物質(zhì)、卵白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等營養(yǎng)成份，恰當(dāng)飲用，有助于增補(bǔ)礦物質(zhì)及各類維生素哦。
9、研究表白，湖南安化黑茶中的茶多糖復(fù)合物因素，能有用低落血糖，并對血脂、血管硬化、血壓等有明顯的調(diào)理浸染。
10、湖南安化黑茶中含有茶多酚，茶多酚有很強(qiáng)的吸附浸染，能破除煙氣中的自由基，低落煙氣對人體的迫害浸染。多飲黑茶還能緩解重金屬的迫害，提議吸煙人群常飲。
安化黑茶的口感特征
1、不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是黑茶的魅力之一。
2、渥堆工藝會使得新茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
3、陳香是黑茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲得當(dāng)，經(jīng)過五年以上轉(zhuǎn)化的黑茶會進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。
4、甜度算是黑茶品鑒最簡單、最直觀的一個(gè)方面，好的黑茶在茶湯還未入口之時(shí)就能聞到甜香，此外，黑茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。
5、純度是黑茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。
6、純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。如果喝起來有異味，說明在制作的過程中衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，或者是后期存放的時(shí)候污染了。
注意：
只有在安化獨(dú)特的環(huán)境條件下加工出來的茯茶中的“金花”品質(zhì)最佳。是其它地方的黑茶所不具有的，被列入國家機(jī)密，它有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。
