黑茶主要起源于哪里

 

　　黑茶一詞有文字記載的是出現(xiàn)在明嘉靖三年（1524年）御史陳講奏疏：“以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運(yùn)至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣”(《甘肅通志》)。此茶系蒸后踩包之茶，具有發(fā)酵特征，實為黑茶無疑。最早的黑茶是秦漢時期湖南安化渠江的“黑茶薄片”。號稱“黑茶祖宗薄片”。

 

　　四川黑茶可以追溯到唐宋時期茶馬交易中早期，茶馬交易的茶是從綠茶開始的，當(dāng)時茶馬交易的集散地是四川雅安和陜西漢中。由雅安出發(fā)馬隊駝茶到西藏至少2-3個月，雨天茶葉常被淋濕，晴天又曬干，在這種干濕互變的過程中，茶葉在微生物的作用下導(dǎo)致了發(fā)酵，就產(chǎn)生了另一種茶品。時間久了人們覺得這種茶品口感醇厚，湯色明亮，但茶的顏色由原來的綠色變成了黑色，所以產(chǎn)生了黑茶。這就有了“黑茶是馬背上形成的”的說法。雅安的黑茶主要銷往西藏的藏族同胞，所以稱為藏茶。

 

　　四川雅安是藏茶的發(fā)源地，距今有1300年的歷史，明代嘉靖年間，陜西涇陽商幫陸續(xù)到四川雅安創(chuàng)辦茶號，經(jīng)營規(guī)模也超過當(dāng)?shù)卮◣?，每年認(rèn)“引”數(shù)額占雅安全部的三分之二。

 

　　大約到了1368年（明洪武年間，明初）涇陽到雅安的商幫開始從雅安運(yùn)送黑毛茶原料到?jīng)荜枆捍u，手工筑制，并且在當(dāng)?shù)靥赜械奈⑸锏淖饔孟麓u內(nèi)生長出了獨特的金花，并且在當(dāng)時的筑制條件下，只有在三伏天依靠涇陽獨有的地理氣候條件，用涇河渭河之水，再加上涇陽人技術(shù)這三大必備條件才能做出這唯一的金花茶，始稱“涇陽磚”，早期也稱為“湖茶”，因在伏天加工又稱“伏茶”，又因其藥效類似土茯苓，就從“伏茶”改為“茯茶”。由于要用官引制造（清代前期茶商須在蘭州府繳納3-5成的磚茶作為稅金，這批上繳的磚茶由官府銷售）又稱“官茶”既“陜西官茶”。其余的磚茶由茶商按照政府的指令在指定的區(qū)域銷售，故稱“附茶”。

 

　　黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。黑茶的鼻祖是藏茶，也稱南路邊茶，制作工藝極為復(fù)雜，經(jīng)過32種古法制成，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因所以極具收藏價值，是古茶類中收藏值最高的茶種。

 

 

　　1、緊壓茶

 

　　黑茶緊壓茶為磚茶，首要品種有茯磚、花磚、黑磚和青磚茶。磚茶因為質(zhì)料差異價值差別較大，重量差異價值也差異，一樣平常規(guī)格有200克、250克、300克、500克等，價值凡是為幾十、一百多、幾百不等。

 

　　2、散裝茶

 

　　黑茶散裝茶首要有天尖、貢尖和生尖三種，早年凡是用竹簍包裝，現(xiàn)今常用盒裝、小袋包裝，價值按照包裝規(guī)格差異而差異，廣泛價值為幾十元到幾百元不等。

 

　　3、花卷茶

 

　　黑茶花卷茶有十兩茶、百兩茶和千兩茶等，太古期間，千兩茶以支為單元，重36.25千克。按照市場需求，中國十大名茶，許多商家把36.25千克的千兩茶柱操作呆板切割成茶餅舉辦售賣。茶餅重量一樣平常有200克、250克、300克、500克等，價值在幾十元到幾百元間的幅度。

 

 

　　黑茶幾多錢，有許多的影響身分，種類差異、質(zhì)料差異、包裝規(guī)格差異，牌子差異，價值天然是差異的。另外，黑茶的年份差異，價值也有差別。年份高、品格好的黑茶，價值也相對高一點。

　　茶，自唐宋興盛，浸泡了千年的醇厚風(fēng)雅，沾染了文人的錦繡文章，有文化底蘊(yùn)，恰到好處的甜味和回甘，低熱量，不會膩，光憑這一點就可以讓高糖飲料靠邊站了。