白茶是一種自然發(fā)酵的茶葉，它的外表多為淺白色，茶葉細嫩，茶葉的背部多有白色的細絨毛，采收以后文火烘焙簡單發(fā)酵以后就能沖泡，在中國的西南部各省比較常見。白茶營養(yǎng)豐富，味道清香，不錯的養(yǎng)生功效，那要怎么沖泡呢？相關的介紹如下！
喝白茶的功效
1、白茶能降血糖
白茶是最適合糖尿病人飲用的一種茶品，它含有的酚類物質和酯類物質都能促進人體胰島素的合成，另外白茶中還有一些多糖和兒茶素，這些物質還能加快糖份代謝，分解血液中的多作的糖分，平時飲用白茶可以讓過高的血糖很快降下來。
2、白茶能消炎止痛
消炎止痛也是白茶的重要功效之一，平時用白茶泡出的茶湯漱口，就能緩解牙周炎和咽喉炎癥狀，能起到消腫止痛的作用，白茶還能延緩衰老，也能降低三高，還能預防癌癥，它含有的黃酮類物質和酚類物質都是天然的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)積存的毒素，減少癌細胞的生成。
白茶的泡法
白茶的泡法有一定的講究，如果泡法不對，就不能讓白茶發(fā)揮它的最大功效，平時泡制時應該提前用熱水把茶壺溫熱一下，把水倒掉，然后把茶葉投入壺中，接著倒入九十五度左右的開水，接著就要把開水倒出去，這就是洗茶。洗好以再次注入開水，蓋好壺蓋燜制一會，就可以把泡好的茶湯倒出來細細品嘗了。
白茶鮮葉采摘技術
1、采摘的時間：白毫銀針的原料在每年清明前進行，高級白牡丹原料每年谷雨前進行，其他產(chǎn)品的原料在茶季生產(chǎn)季節(jié)均可進行。
2、采摘原則：白毫銀針堅持“十不采”，即雨天不采，露水未干不采，細瘦芽不采，紫色芽頭不采，人為損傷芽不采，蟲傷芽不采，開心芽不采，空心芽不采，病態(tài)芽不采，霜凍傷芽不采。白牡丹堅持“三不采”：一是季節(jié)未到不采摘；二是雨天不采摘；三是露水未干不采摘。
3、采摘標準：白毫銀針原料為只采1個單芽，白牡丹的原料為采1芽1葉或1芽2葉，新工藝白茶采1芽1至3葉。
白茶的加工工藝
1、萎凋
?、偈覂?nèi)溫、濕度：采用自然萎凋工藝的春茶，萎凋溫度15℃至25℃，夏秋茶溫度25℃至35℃。加溫萎凋室內(nèi)溫度25至35℃。
?、谖驎r間：正常氣候的自然萎凋總歷時40-60小時；加溫萎凋總歷時16至24小時。
③萎凋終點時的萎凋葉含水量為18%至26%。
?、芪虺潭龋何蜓咳~毫色銀白，葉色轉變?yōu)榛揖G或深綠；葉緣自然干縮或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翹尾”狀。
2、揀剔：高檔白茶應揀去臘葉、黃葉、紅張葉、粗老葉及非茶類夾雜物；中檔白茶應揀去臘葉、黃葉、粗老葉及非茶類夾雜物。
3、烘焙：烘培次數(shù)2至3次，溫度80℃至110℃，歷時10至20分鐘。
注意：
沖泡白茶的茶具通常是無色無花的直筒形透明玻璃杯，品飲者可從各個角度欣賞到壞中茶的形色和變幻的姿色。沖泡時銀針白毫的水溫以70℃為好！
