白茶誠(chéng)異品，天賦玉玲瓏”，白色葉底如銀針墜壺，湯色明亮，口感鮮甜而清爽醇厚。在清代民國(guó)時(shí)期，白茶作為高端茶葉出口歐美，深受英國(guó)貴族喜愛。2009年英國(guó)王子的結(jié)婚紀(jì)念茶就是用福鼎白茶配制而成，那白茶的價(jià)格是多少呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
白茶的價(jià)格是多少
2011年上海國(guó)際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會(huì)上，一塊凈重375克的20年福鼎老白茶，最終以18.8萬(wàn)元成交。同年，廣州國(guó)際茶博會(huì)，一罐陳年30年、500克的福鼎老白茶以17.6萬(wàn)元被藏家拍下。
一、影響白茶價(jià)格的因素：年份
白茶產(chǎn)地基本上在福鼎一帶，產(chǎn)量有限，過(guò)去藏家對(duì)白茶不太重視，現(xiàn)在市面上十年、二十年的老白茶供應(yīng)稀少，導(dǎo)致價(jià)格很高。不是所有老白茶都是品質(zhì)好的，這也和儲(chǔ)存條件有關(guān)。儲(chǔ)存不當(dāng)容易出現(xiàn)“倉(cāng)味”，影響香味和口感。良好的儲(chǔ)存條件應(yīng)該是保證遮光、密封、干燥、無(wú)異味。那我們?cè)趺磁袛嗬习撞璧膬?yōu)劣？下面以20年老白茶為例進(jìn)行分析。
20年老白茶優(yōu)劣對(duì)比
1、外形顏色
優(yōu)質(zhì)老白茶有明顯的老葉和老梗，芽頭較少，整體顏色差異不大。
劣質(zhì)老白茶看外形與優(yōu)質(zhì)老白茶相差不大，都有少量芽頭。仔細(xì)看可以發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)老白茶有極少量顏色明顯不均勻的現(xiàn)象。
2、湯色
優(yōu)質(zhì)老白茶湯色比較油亮，隨著沖泡顏色緩慢加深，之后緩慢變淡，耐泡度高。
劣質(zhì)老白茶在沖泡過(guò)程中，顏色變化較快，顏色迅速變身，之后迅速轉(zhuǎn)淺，總體顏色比較偏暗。
3、香氣滋味
優(yōu)質(zhì)老白茶有陳香、糯香、荷香和藥香，茶湯滋味甜度高，回甘位置深，有持久的生津。
劣質(zhì)老白茶出湯后，先是有倉(cāng)味和灰塵味。前期有明顯的苦澀味，后期出現(xiàn)甜味，回甘慢，生津不明顯。
參考價(jià)格
1、馥益堂八年福鼎白茶餅（壽眉）433元/300克
2、醉悠十年福鼎老白茶（壽眉）761元/300克
3、仙嶼五年福鼎白茶（白毫銀針）550元/300克
2、馥益堂四年福鼎白茶（野生白牡丹）1794元/300克
二、影響價(jià)格的因素——產(chǎn)地
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。就福鼎而言，大多地區(qū)海拔在500-800米，高海拔的茶區(qū)，氣溫相對(duì)較低，茶樹生長(zhǎng)較為緩慢，也降低了發(fā)生病蟲害的概率。
福鼎氣候?qū)僦衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，光能充足，雨水充沛。有紅壤、黃壤、紫色土和沖積土，大部分的土壤適合茶樹生長(zhǎng)。
三、影響價(jià)格的因素——等級(jí)
1、按照品種來(lái)劃分白茶等級(jí)：白毫銀針>白牡丹>貢眉/壽眉
?。?）、白毫銀針：是白茶中的極品，原料為白茶的芽頭，成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀。茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長(zhǎng)。
?。?）、白牡丹：白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開。茶湯多為透明的琥珀色、淺黃色，回甘明顯，伴有毫香、花香、青草香，滋味變化明顯。
?。?）、貢眉?jí)勖迹簜鹘y(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，外形較白茶瘦小，形似眉毛。湯色橙黃或深黃，味醇爽，香鮮純。
2、按照采摘時(shí)間劃分等級(jí)：春茶>秋茶>夏茶
?。?）、春茶:采摘時(shí)間為四月清明前后至五月上旬。葉質(zhì)柔軟，芽心肥壯，茸毛潔白，茶身沉重，湯水濃厚、爽口。因此春茶在高級(jí)白茶中占的比重大。
?。?）、秋茶：秋茶在七月下旬至八月下旬。大多茶農(nóng)在春季采摘后，夏季對(duì)茶樹進(jìn)行修剪管理，到了秋茶再采摘，秋天產(chǎn)的白茶多為口感醇厚、順滑。
?。?）、夏茶：六月上旬至七月上旬產(chǎn)夏茶，夏季由于氣溫高，抽芽快，所以夏茶芽心瘦小，葉質(zhì)帶硬，茶身輕飄。
參考價(jià)格
2018特級(jí)春茶白毫銀針749元/300克
2017一級(jí)春茶白毫銀針495元/300克
2018特級(jí)春茶白牡丹517元/300克
2018一級(jí)春季白牡丹398元/300克
2012老白茶秋茶白牡丹231元/300克
2018春茶荒野壽眉白茶135元/300克
四、影響價(jià)格的因素——工藝
白茶主要是靠日曬，在曬制過(guò)程中，對(duì)天氣的要求是非常嚴(yán)苛的。白茶的制茶工藝分為兩種，一種是傳統(tǒng)工藝，制作步驟為采摘、萎凋和烘干。另一種是新工藝，具體步驟是采摘、萎凋、輕揉捻和烘干。
如何分辨?zhèn)鹘y(tǒng)白茶和新工藝白茶
1、外形：傳統(tǒng)工藝白茶的干茶葉張比較大，較為舒展，呈現(xiàn)出自然的干葉狀。吸水后葉底是黃綠色為主。而新工藝白茶經(jīng)過(guò)輕微揉捻，干茶葉張會(huì)有破損和褶皺。葉底斷片較多，葉底顏色較深，偏向棕紅色。
2、湯色：傳統(tǒng)工藝白茶湯水較為明麗清亮，多為黃綠色、杏黃色或深黃色。而新工藝白茶發(fā)酵比傳統(tǒng)工藝重，因此沖泡后的湯色比較深，多為橙黃色。
3、滋味：傳統(tǒng)工藝白茶制作步驟較少，最大化的保留了茶原始的味道，內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化充分，活性酶得以大量留存，有鮮爽感。而新工藝白茶的堆積發(fā)酵，能增加湯水的醇厚感和蜜糖香，相比傳統(tǒng)工藝白茶，滋味更加濃郁。
參考價(jià)格
傳統(tǒng)手工白茶517元/300克
新工藝白茶366元/300克
