壽眉因為產量較高，故而價格也相對比較低。壽眉雖然葉多芽少，但是口感卻絲毫不差，而陳年壽眉泡出的茶湯色澤明麗，還有一股藥香，醇厚順滑令人沉醉其中，且營養(yǎng)價值也是很高的。具體的功效如下！
壽眉白茶可以治麻疹
壽眉白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
壽眉白茶可以促進血糖平衡
壽眉白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶（茶文化網）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多余的糖分，促進血糖平衡。壽眉白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
壽眉白茶有明目功效
壽眉白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
壽眉白茶可以保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
壽眉白茶有清熱解毒功效
白茶壽眉的主要功效之一就是清熱解毒，其運用了嫩采精煉的工藝，把最優(yōu)質嫩綠的茶葉挑選下來，并且是在清明到谷雨時節(jié)進行采摘，從而令到這些壽眉茶蘊含了清熱解毒的功效，特別是在一些熱帶地區(qū)，常常把壽眉當作是治熱氣上火癥的良藥。
壽眉白茶用于排毒養(yǎng)顏
壽眉茶是一種中性的茶葉，不寒不熱的它抗氧化能力比較強，也正是有這樣的功能才有助于促進人體各系統(tǒng)的新陳代謝，進而達到排毒養(yǎng)顏的主要功效。
壽眉白茶有退熱解裱的作用
壽眉白茶不僅會令人的精神大振，還可以通過補充人體必需氨基酸以及其他維生素和礦物質而增強自身免疫力，強效對抗發(fā)燒，最后達到退熱解裱的功效。
壽眉茶的泡法流程
1、備具：泡茶少不了茶具，我們先將茶壺，茶杯，茶匙等茶具準備好。
2、洗、溫杯：將茶具用開水進行沖洗，同時達到溫杯的效果。
3、置、洗茶：用茶匙將茶葉放入少量至茶壺中，沖入開水，第一次為洗茶，沖泡時間為10秒左右。洗茶是為了將茶葉中的雜質去除，沖泡太久會導致茶葉中的營養(yǎng)流失。
4、沖泡:再次沖入沸水，沖泡差不多到茶葉舒展時，就可以好了。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中
6、分杯品茗：將公道杯中的茶水分入個小品名杯中，然后就可以品飲了。
壽眉白茶制作工藝
1、采摘
壽眉茶的采制技術特點是：嫩采精揀，工藝不繁，技術精湛，連續(xù)操作，一氣呵成。主要工藝分攤放、殺青、搓條顯毫、煇鍋四道工序。
清明至谷雨前是壽眉茶采摘的黃金季節(jié)。采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展，芽長1．5～2．0厘米，通常，炒制500克特級干茶需采6萬個左右芽葉。
采回的芽葉必須經過精揀細剔，達到嫩、勻、凈的目的。揀剔后的芽葉放置在竹匾上攤放2～4小時后再行炒制。
2、殺青
在鍋徑60厘米的遠紅外線平鍋內進行。鍋溫120～140℃，投葉量300～400克，采用抖、翻、理手勢，將茶葉殺透殺勻。當葉質柔軟、色澤轉暗即進入搓條顯毫工序。
3、搓條顯毫
壽眉茶成形的關鍵工序。通過搓條，達到失水搓緊成條、顯毫的目的。鍋溫70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶條，再用雙手掌合攏搓條。理、搓、抖、抓各種手法靈活掌握，變換進行。用力程度掌握輕、重、輕的原則，即含水量高或低時，動作應輕，避免茶葉結塊和斷碎。當茶條圓而略扁，茸毫顯露，干度達七成干左右，降低鍋溫至50～60℃，轉入煇鍋工序。
4、煇鍋
目的是進一步理條整形，達到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸發(fā)、理順茶條，固定形狀。炒至茸毫披露，鍋溫略升10℃左右。當發(fā)出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量約6%以下時，起鍋攤涼貯藏。全程歷時35～40分鐘。
綜上所述，壽眉茶屬于白茶，白茶是發(fā)酵茶，級別為輕微發(fā)酵。選用白毫特多的芽葉，以不經揉炒的特異精細的方法加工而成，具備白茶所有的功效，是很值得飲用的！
