飲用福鼎白茶壽眉的功效與作用

 

　　1、治麻疹

 

　　壽眉白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。

 

　　2、促進(jìn)血糖平衡

 

　　壽眉白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。壽眉白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

 

　　3、明目

 

　　壽眉白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電視輻射的危害。

 

　　4、保肝護(hù)肝

 

　　白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝，解酒醒酒的良品。

　　5、清熱解毒

 

　　白茶壽眉的主要功效之一就是清熱解毒，其運用了嫩采精煉的工藝，把最優(yōu)質(zhì)嫩綠的茶葉挑選下來，并且是在清明到谷雨時節(jié)進(jìn)行采摘，從而令到這些壽眉茶蘊含了清熱解毒的功效，特別是在一些熱帶地區(qū)，常常把壽眉當(dāng)作是治熱氣上火癥的良藥。

 

　　6、排毒養(yǎng)顏

 

　　壽眉茶是一種中性的茶葉，不寒不熱的它抗氧化能力比較強(qiáng)，也正是有這樣的功能才有助于促進(jìn)人體各系統(tǒng)的新陳代謝，進(jìn)而達(dá)到排毒養(yǎng)顏的主要功效。

 

　　7、退熱解裱

 

　　當(dāng)你發(fā)燒、中暑、上火的時候，不妨可以用白茶壽眉來緩解以上癥狀，它的清香，不僅會令人的精神大振，還可以通過補(bǔ)充人體必需氨基酸以及其他維生素和礦物質(zhì)而增強(qiáng)自身免疫力，強(qiáng)效對抗發(fā)燒，最后達(dá)到退熱解裱的功效。

 

 

　　一般茶葉中游離氨基酸含量為2~3%，甚至更低。壽眉中游離氨基酸含量比較高，存放2年的壽眉游離氨基酸含量最高為6.62%，然后快速下降后呈平緩下降趨勢，含陳6年茶樣含量最低，為3.05%。分析結(jié)果表明，白茶由于原料的特殊性，其游離氨基酸含量高，即使經(jīng)過多年存放，氨基酸能轉(zhuǎn)化或是氧化降解，其含量仍保持比較高的水平，所以壽眉滋味仍鮮爽醇和。

 

　　1、按級別分，有一級和二級兩個級別，稱一級壽眉和二級壽眉；

 

　　2、按外形分，有散壽眉和緊壓壽眉；緊壓壽眉最常見的形式是壽眉餅，其它形式還有磚、圓珠形等；

 

　　3、按年份分，有當(dāng)年新制壽眉，有老白茶壽眉，一般認(rèn)為只有存放三年以上的壽眉才能稱為老壽眉；

 

　　4、按葉態(tài)分，有青葉壽眉，有紅葉壽眉（詳細(xì)內(nèi)容，茶百科賈留華會在接下來的內(nèi)容里分享）；

 

　　5、按品種分，有小白茶壽眉，有大白茶壽眉，有水仙白壽眉。小白茶壽眉是以當(dāng)?shù)氐娜后w種(稱“菜茶”或“土茶”)茶樹鮮葉采制的壽眉；大白茶壽眉，是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等大白茶品種鮮葉采制的壽眉；水仙白壽眉，是以水仙種茶樹鮮葉采制的壽眉。

 

 

　　按最新實施的GB/T22291—2017《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，壽眉分一級和二級兩個級別。

 

　　1、一級要求，外形條索為葉態(tài)尚緊卷；整碎度為較勻整；凈度要較潔凈；色澤尚灰綠；香氣純正；滋味要醇厚尚爽；湯色要尚橙黃；葉底要稍有芽尖、葉張軟尚亮。

 

　　2、二級壽眉標(biāo)準(zhǔn)為，外形條索葉態(tài)略卷稍展、有破張；整碎度為尚勻；凈度為夾黃片、鐵板片、少量蠟片；色澤為灰綠稍暗、夾紅葉；香氣濃純；滋味濃厚；湯色深黃；葉底葉張較粗、稍攤、有紅張。

 

 

　　新制當(dāng)年壽眉，大多香氣是清新的，新鮮的，高海拔的壽眉帶有山野的新鮮氣，就像茶友們常說的像新發(fā)的竹子嫩筍，是芬芳令人愉悅的清新、鮮爽和嫩勻亭。

 

　　而老白茶壽眉，就會較多的出現(xiàn)陳香，藥香，花蜜香，甚至果木香、糯香、棗香等眾多變化與新的芳香味出現(xiàn)，總之老壽眉，會變得更加內(nèi)斂和含蓄，也更似智慧的長者，沉穩(wěn)而飽經(jīng)滄桑，它的每一處芳香的細(xì)節(jié)都被埋進(jìn)細(xì)胞的最深處，這也是存茶后的一大驚喜與樂趣，老白茶壽眉，與我們一起，沉入歲月的悠長里。

 

　　而滋味，新制白茶壽眉，口感是醇和的，是明快而鮮爽的，還含有著新銳的刺激和收斂感，隨著儲藏時間的推移，含量逐年減少，這與茶葉在存放過程中，多酚類物質(zhì)的自動氧化、聚合，生成了茶色素物質(zhì)有關(guān)，所以老茶的茶湯色澤會不斷加深，滋味刺激性降低，變得更加醇和，而湯感也變得更加有層次感，逐漸稠滑、醇厚。

 

 

　　準(zhǔn)備好沖泡壽眉要用的茶具，將新鮮煮好的沸水倒在茶壺中備用，然后倒入少許的開水在茶杯中，雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具。用茶匙取少許壽眉茶葉放進(jìn)茶杯中，然后向每個杯中投入3克的白茶，選擇透明的茶杯，可以方便欣賞壽眉茶的外形，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。拿起茶壺將水往茶杯杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。

　　綜上所得，喝壽眉對身體有很多的好處，但是喝壽眉也講究正確的方式，不當(dāng)?shù)暮确〞鹕眢w的不適。世間萬物都具有兩面性，因此，壽眉在具保健功效的同時，不當(dāng)?shù)娘嬘靡矔鹨恍┎贿m！因此，大家在飲用的時候一定要注意相關(guān)的禁忌喔！