白茶有什么功效和禁忌

 

　　1、預(yù)防糖尿病

 

　　福鼎大白茶具有出色的藥用功效，它對人類高發(fā)的糖尿病有明顯預(yù)防作用，它本身糖分含量特別低，而且能提高人體胰腺功能，促進胰島素分泌，對人體的血糖過高和脂肪與蛋白質(zhì)代謝紊亂，都有明顯預(yù)防與調(diào)節(jié)作用，平時堅持飲用，能讓糖尿病的發(fā)病率明顯降低。

 

　　2、保護心腦血管

 

　　福鼎白茶對人類的心腦血管有明顯保護作用，它不但能提高血小板活性，預(yù)防血液凝集，減少血栓生成，還能增加血管彈性，促進血液循環(huán)，對于現(xiàn)在人類高發(fā)的血管破裂以及動脈硬化和冠心病等癥都有明顯預(yù)防作用。

 

　　3、預(yù)防高血壓

 

　　福鼎白茶中含有豐富的茶多酚和維生素c以及維生素p，這些物質(zhì)對人類的心血管都有明顯影響，它們不但可以提高血管通透性，還能抑制人體對膽固醇的吸收，增強心肌的收縮功能，能有效促進血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高。

 

　　4、抗病毒提高身體免疫力

 

　　福鼎白茶具有超強的抗病毒能力，它對人體內(nèi)的鏈球菌和肺炎球菌，以及流感病毒和麻疹病毒都有很好的抑制與消除作用，能預(yù)防病毒感染，減少多種流行疾病發(fā)生，除此以外，它含有的維生素c還能促進人體內(nèi)免疫細胞再生，對增強人體免疫力有很大好處。

 

　　白茶重萎凋輕的特征使得茶葉在浸泡過程中，通常需要較長的時間。綠茶用30s浸泡能獲得的水溶物質(zhì)，白茶通常需要1min甚至更久的時間才能獲得。因而，在沖泡白茶的時候，最好不要急于出湯，而是讓白茶有充分的受水過程，這樣泡出來的茶湯才會充分且內(nèi)質(zhì)飽滿。

 

 

　　唐朝蘇敬在《唐本草》對茶的論述：“味甘苦，微寒，無毒。”古代醫(yī)籍普遍認為茶的性味是“苦、甘、涼”。明朝的李士才《雷公炮制藥性解·卷五》有載：“茶茗，入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)。”茶的歸經(jīng)分別是手少陰心經(jīng)、手太陰肺經(jīng)、足太陰脾經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)、足少陰腎經(jīng)。而福鼎白茶更像中草藥，其制法工藝確定了它其實就是生曬的中草藥，藥效更佳，藥性更足。

 

 

　　民國時期福鼎名士卓劍舟通過長期對白茶療效進行觀察和了解，在《太姥山全志》中對白毫銀針有經(jīng)典的論述：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。”性寒涼，比普通茶葉的性味更甚。

 

　　中醫(yī)學(xué)對小兒麻疹病因病機分析：為麻毒時邪侵犯肺、脾，麻毒外達，病位主要在肺、脾二經(jīng)。治療麻疹需要辛涼透表，清宣肺衛(wèi)，清熱解毒。鴻雪洞所產(chǎn)的白毫銀針性寒涼，最能降火，火降則上清矣，又可借茶氣升散；此外，白毫銀針直入脾、肺二經(jīng)，完全對癥，故治療小兒麻疹十分靈驗。

 

 

　　陰陽學(xué)說包括陰陽對立、陰陽互根、陰陽消長和陰陽轉(zhuǎn)化四個方面。五行學(xué)說包括金、木、水火、土相生相克等。李時珍在《本草綱目》說：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火為百病，火降則上清矣。然火有五火，有虛實，若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散；又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也……”

 

　　如唐朝《唐本草》：主瘺瘡，利小便，去淡（痰）熱渴。主下氣，消宿食。陳藏器的《本草拾遺》：破熱氣，除瘴氣。久食令人瘦。孟詵的《食療本草》：利大腸，去熱，解痰。宋朝的陳承合《本草別說》：治傷暑，合醋治泄瀉甚效。元朝吳瑞的《日用本草》：除煩止渴，解膩清神。明朝·李中梓的《本草通玄》：解炙煿毒、酒毒。清朝黃宮繡《本草求真》：清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒。治頭痛，目昏，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧，痢。王士雄《隨息居飲食譜》：清心神，涼肝膽，滌熱，肅肺胃。

 

　　福建省茶業(yè)高級工程師陳金水先生回憶：上世紀計劃經(jīng)濟時代，北京同仁堂每年向福建省茶葉總公司調(diào)撥50斤的白毫銀針，作為配制高級藥丸用，就是看中白茶獨特的藥效。至今在一些地區(qū)和國家，尤其是東南亞國家，白茶被當(dāng)做藥在中藥店熱賣。

　　綜上所述，白茶是出產(chǎn)在中國福建的精品白茶，它還可以分為白毫銀針與白牡丹以及貢眉與壽眉等多個不同的品種，這種茶葉不但茶香濃郁，而且具有一定的藥用價值，能清熱降火，也能解毒排毒，平時人們飲用以后對身體有多種好處。