愛飲白茶人，尤其偏愛福鼎白茶，因?yàn)樗吆０巍⒃鷳B(tài)、日光萎凋、不揉不燥。它淡雅韻、野茶香、清熱養(yǎng)顏，有一年茶、三年藥、七年寶之美譽(yù)。其新茶儒雅，老茶淳厚，宜品宜藏。近兩年，陳年老白茶由于資源稀缺、功效豐富，價值凸顯，受到市場歡迎，具體的功效如下！
喝白茶的好處
1、飲白茶能治糖尿病，是近年來國內(nèi)外學(xué)者所重視和研究的課題，日本醫(yī)學(xué)士小川吾七郎、醫(yī)學(xué)博士蓑和田益等，在治療患有糖尿病的肺結(jié)核病人時，偶然發(fā)覺白茶對糖尿病有顯著療效。
京都帝國大學(xué)醫(yī)院、府立醫(yī)院對10名糖尿病人進(jìn)行臨床實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)白茶對慢性糖尿病具有顯著療效。我國泉州市人民醫(yī)院用“宋茶”(70年以上的陳年白茶)治療糖尿病，有效率達(dá)70%。當(dāng)然，普通茶葉也有效，也還可以加進(jìn)其它藥物。
2、在白茶產(chǎn)地福鼎茶葉界人士選擇了多位高血糖的病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)有71%的病人，因養(yǎng)成長達(dá)半年的飲白茶習(xí)慣，而其高血糖病不治而痊愈，因此說，飲白茶能預(yù)防、治療糖尿病是有科學(xué)根據(jù)的。白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用;兒茶素中的多糖類物質(zhì)，有去除血液中過多糖分的作用。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和治療糖尿病。
3、喝白茶已成了很多白茶愛好者的習(xí)慣，每天品一杯白茶清淡回味甘甜。白茶的好處和功效相信很多人都比我還了解，再次就不多說了。很多人都認(rèn)為喝茶好，多喝茶能祛除和預(yù)防很多疾病。
飲用白茶注意事項(xiàng)
飲用白茶不宜太過的濃，無論喝什么茶都不可太濃。每天飲用白茶也要控制著量，一般人每天只需要飲用5g白茶就ok了，老年人更不可喝太多。所謂物極必反腎虛體弱、高血壓、嚴(yán)重便秘等人群均不宜喝茶以防出現(xiàn)茶醉的情況發(fā)生。一代神醫(yī)華佗曾說過：“苦茗久食，益思意”。
喝茶要選時候，也能盲目瞎飲，喝白茶是要每天堅(jiān)持喝點(diǎn)，最好不要斷斷續(xù)續(xù)的飲用。因?yàn)榘撞璧淖饔檬且M(jìn)過慢長的積累才體現(xiàn)出來的。
白茶的品質(zhì)特征
白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。基本工藝是萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶的種植環(huán)境
正安縣位于東經(jīng)1074至10742、北緯289至2851，氣候溫和，平均15.2℃；雨量充沛；長年降雨量在1100－1300毫米之間；四季分明；海拔適中，從600到1600米之間；綠樹成蔭，全縣森林覆蓋率超過42%，宜茶適茶。正是這青山綠水之間，孕育了獨(dú)特、珍貴的白茶。
注意：
凡事都要講一個度，喝茶固然好也不可貪杯！正確的科學(xué)飲白茶這樣才是對自己的身體健康負(fù)責(zé)，也要對的其白茶默默無聞的為人們打造健康身體而“自我犧牲精神”。
