白牡丹茶，屬于輕微發(fā)酵茶，所以剛制作出來(lái)的頭年的白牡丹茶，接近綠茶的口感。但是白牡丹茶就是這樣奇妙，隨著時(shí)間的陳放，白牡丹茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來(lái)越醇厚。特別是到達(dá)一定年份的白茶，其養(yǎng)生保健功效更加明顯，相關(guān)的介紹如下！
白牡丹茶藥用價(jià)值
1、白牡丹茶具有清熱祛火的功效，白牡丹茶的提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
2、白牡丹茶的自由基含量最低，白牡丹茶的提取物，對(duì)于延緩衰老，美容美顏有顯著的作用。
3、白牡丹茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以說(shuō)是現(xiàn)代成功人士社交應(yīng)酬的好伴侶。
4、白牡丹茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。
5、白牡丹茶可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
喝白牡丹茶禁忌人群
1、晚年人
晚年人的抵擋力是沒(méi)有年青人的好，腸胃成果等等的城市跟著年數(shù)的增添而降落，假如晚年伴侶飲用了過(guò)濃過(guò)量的白牡丹茶，那很也許會(huì)造成身材的不適，就寢質(zhì)量的降落。
2、孕婦
白牡丹中含有鞣酸，很輕易造成孕婦血虛，孕婦血虛導(dǎo)致扶養(yǎng)給孩子的營(yíng)養(yǎng)天然是會(huì)不足的，乃至更為嚴(yán)峻的是造成胎兒的血虛。
3、空腹
由于空腹品茗很也許會(huì)造成腸胃不順應(yīng)，動(dòng)力不敷，更為嚴(yán)峻的是假如恒久飲用了白牡丹茶，很也許會(huì)粉碎腸胃成果，引起營(yíng)養(yǎng)不良。
白牡丹的產(chǎn)地
白茶是業(yè)內(nèi)的統(tǒng)稱，具體分為：以大葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為白牡丹茶；以小葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為貢眉；以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉；以新工藝制作是為新工藝白茶。
白牡丹茶的主產(chǎn)地在福建省政和縣，采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
閩北建陽(yáng)以生產(chǎn)貢眉為主，因?yàn)槭切∪~種品種，茶葉外形沒(méi)有白茸毛，毫芽不顯。
閩東福鼎以生產(chǎn)新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉制作的基礎(chǔ)上萎凋的時(shí)間減少、再經(jīng)過(guò)輕微揉捻、產(chǎn)生輕微發(fā)酵，外形略帶曲卷。
白牡丹茶品質(zhì)特征
白牡丹，以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前創(chuàng)作于福建省建陽(yáng)縣水吉鄉(xiāng)。1922年政和縣亦開(kāi)始制作，漸成為本品的主產(chǎn)區(qū)。目前產(chǎn)區(qū)分布于政和、建陽(yáng)、松溪、福鼎等縣。
其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹(shù)品種，選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。
白牡丹外形毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，芽葉連枝，葉緣垂卷，葉態(tài)自然，葉色灰綠，夾以銀白毫心，呈“抱心形”，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃清澈，葉底淺灰，葉脈微紅，香味鮮醇。
白牡丹沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。沖泡后綠葉襯嫩芽，宛如蓓蕾初綻花朵，絢麗秀美；滋味清醇微甜，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，葉脈微紅，布于綠葉之中，有“紅裝素裹”之譽(yù)。
通過(guò)近多年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)白茶的研究，發(fā)現(xiàn)白茶具有許多的保健功效：調(diào)節(jié)血脂；預(yù)防心腦血管疾病；調(diào)節(jié)免疫功能；抗輻射；消炎解毒；抗氧化；抗突變；降血糖；抑制癌細(xì)胞活性；保護(hù)心血管系統(tǒng)；護(hù)肝。
