貢眉是白茶中的這一種，又稱“壽眉茶”。和福鼎白茶一樣貢眉是一種微發(fā)酵茶，也是白茶種類中產(chǎn)量最高的一種茶。白茶的功效和作用有很多，甚至貯存時間久的老白茶與能與藥效相媲美，白茶的其他茶種類的功效和左右也與很多，相關(guān)的介紹如下！
貢眉是什么茶
作為六大茶類之一的白茶，有著不同于傳統(tǒng)綠茶的煮茶方法，還有著諸多的保健功效，福鼎白茶更有著“茶葉活化石”的美譽。而提起白茶，就不可錯過白茶的代表之一，貢眉。
貢眉白茶品質(zhì)特征
早在清朝，有一些官員喜歡南坑白清香的味道和鮮醇的口感。因其形狀如眉，又稱其為“壽眉”。當(dāng)時，福建官員選取上乘的壽眉進(jìn)貢，壽眉便改稱為“貢眉”。貢眉進(jìn)入市場后，由于其香氣鮮醇，滋味清爽，泡制后毫心與嫩葉相連，葉底鮮亮，大受歡迎。
貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。
貢眉茶的功效
1、抗癌
貢眉中含有一種特殊的成分，飲用貢眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫；具有抗癌及清涼降火的功效。
2、抗氧化
因貢眉加工工藝非常簡單，所以保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分；茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護心血管的顯著功效。
3、控制血糖
貢眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
4、退熱祛暑
貢眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的殺菌能力也是非常的強，多喝貢眉有助于口腔的清潔與健康。
貢眉白茶沖泡方法
1、將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2、將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4、貢眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、用茶匙取貢眉少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
7、提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8、左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10、用茶盤將剛沏好的貢眉奉送到來賓面前。
11、品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
13、客人品茶后離去，及時收具，并向來賓致意送別。
綜上所述，貢眉屬白茶，又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。主要產(chǎn)于福建建陽縣，建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，是一種很值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉喔！
