沖泡白茶掌握了相關(guān)的技巧，泡出來(lái)的茶也會(huì)可口美味，泡白茶的時(shí)候應(yīng)控制好茶葉分量，溫度要求在90到100度，通常第一次泡5分鐘，第二次泡3分鐘就可以。
泡白茶的技巧
1、量的控制
白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制
泡茶的水溫要求在90到100度。
3、沖泡時(shí)間
第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用，第二泡只要3分鐘即可，泡茶要隨飲隨泡，一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
蓋碗沖泡白茶的步驟
蓋碗泡法有四個(gè)步驟，分別是投茶、洗茶、沖泡、出湯。
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來(lái)定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過(guò)多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱(chēng)溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時(shí)間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
喝白茶注意事項(xiàng)
1、飲用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壺等，如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果比較好。
2、白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”的人空腹時(shí)適量飲用，胃中性者，可以隨時(shí)飲用，而胃“寒”的人在飯后飲用。
3、飲用白茶不要太濃，150亳升的水用5克的茶葉可以。水溫95℃以上，第一泡用3分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅可飲用。第二泡只要5分鐘，也就是要做到隨飲隨泡，一杯白茶可沖泡四五次。
喝白茶的功效
我國(guó)白茶發(fā)展歷史悠久，近幾年不斷有研究闡述白茶的保健功效，使其受到越來(lái)越高的關(guān)注，隨著研究的深入，人們對(duì)白茶保健的作用有了更多的認(rèn)識(shí)，國(guó)內(nèi)外對(duì)白茶尤其對(duì)其活性成分和保健機(jī)理的研究越來(lái)越熱。有報(bào)道指出，白茶之“三降三抗”。(降血壓、降血脂、降血糖，抗輻射、抗腫瘤、抗氧化)。
CamouseMM等研究指出白茶提取物能保護(hù)皮膚免受紫外線輻射造成的傷害，降低癌癥的發(fā)病率。Jornsohle等指出白茶一方面在脂肪產(chǎn)生過(guò)程中能阻止甘油三酯的合成，另一方面促進(jìn)脂肪的降解，可以在脂肪細(xì)胞不同生命階段進(jìn)行調(diào)節(jié)，對(duì)預(yù)防肥胖有顯著作用。
