作為中國(guó)的六大茶類(lèi)之一，中國(guó)特有的茶類(lèi)――白茶，其具有獨(dú)特的五大功效，并以其降火消炎、康體養(yǎng)顏顯著的保健作用而久負(fù)盛名，素有“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”之美譽(yù)，是最原始、最自然、最健康的茶類(lèi)珍品，下面小編就給大家介紹一下白茶的產(chǎn)地吧！
白茶的主要產(chǎn)地
福鼎、政和這兩個(gè)地方可以算是中國(guó)最主要的白茶的產(chǎn)地。福鼎和政和同時(shí)位于福建的北部，一個(gè)偏東一個(gè)偏西，如同兩朵特放的花骨朵，在福建這顆大茶樹(shù)上等待了千年而今才被人們發(fā)現(xiàn)，一個(gè)憑海而居，一個(gè)依山而臥。
白茶的產(chǎn)地環(huán)境
福鼎這個(gè)地方平均海拔在500~800米，有些地方在1000米以上，一年四季常綠，年溫也不大，平均氣溫在19.5℃，年降雨量在1312.5毫米。有山和海構(gòu)成的獨(dú)特地貌，使得福鼎這個(gè)地方盛產(chǎn)海產(chǎn)品和山貨，而這里的山以產(chǎn)茶為主，尤其以白茶最為著名。
福鼎只是一個(gè)縣級(jí)市，市區(qū)不大，產(chǎn)茶地主要集中在幾個(gè)村鎮(zhèn)。如點(diǎn)頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)、秦嶼鎮(zhèn)。
白茶的產(chǎn)地除福鼎外，政和這個(gè)地方也是不得不提的。政和同樣也具備福鼎的優(yōu)良種茶條件。從地圖上看，政和處于武夷山和福鼎的中間，算是內(nèi)陸，丘陵山地多，有山里的豪情與霸氣。
政和在福建算得上是產(chǎn)茶大縣，民間還流傳這樣的說(shuō)法：“嫁女不嫁官宦家，只詢(xún)茶葉和銀針”，可見(jiàn)茶在政和人心中的地位。政和為什么能產(chǎn)名茶，產(chǎn)茶量還這么大?這與它的地貌和土壤有關(guān)。政和在宋朝時(shí)劃入北苑御茶園，38個(gè)官焙茶坊有5個(gè)位于政和境內(nèi)。政和縣全境山巒起伏，層林疊嶂，氣候溫和，雨量充沛，茶園土層深厚，為微酸性紅黃壤，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
白茶鑒別品質(zhì)的方式
1、外形
嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。
2、葉態(tài)
葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開(kāi)、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。
3、色澤
毫色銀白有光澤，葉面灰綠(葉背銀白色)或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質(zhì)次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
4、凈度
要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
5、滋味
以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。
6、香氣
以毫香濃顯，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
7、湯色
以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。
8、葉底
以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
保存白茶的方式
1、密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
2、避光儲(chǔ)存
光線直接照射，會(huì)使茶表面氧化，影響口感，降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無(wú)氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)使茶葉色澤劣變。
3、常溫儲(chǔ)存
高溫會(huì)使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開(kāi)盡量遠(yuǎn)離北方冬天的暖氣片。
4、干燥儲(chǔ)存
要避免茶葉受潮。在水泥地板最好鋪層木板，或者存放白茶的包裝物離地板和墻壁一定距離以上。其次，在陰雨天氣，庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下，盡量少進(jìn)貨取貨打開(kāi)，庫(kù)房的門(mén)窗要封閉，使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。
5、隔絕異味
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。茶葉由于含有棕櫚酸和具有質(zhì)地疏松、孔隙率高的結(jié)構(gòu)，所以具有很強(qiáng)的吸附性：很容易把周?chē)漠愇段盏讲枞~中。
現(xiàn)代社會(huì)壓力愈來(lái)愈大，人的身體健康受到越來(lái)越多威脅，很多人習(xí)慣買(mǎi)各種瓶瓶罐罐的營(yíng)養(yǎng)品，有沒(méi)有作用還未可知，有些可能還會(huì)有不良作用。有空的時(shí)候品茗品茗幾杯白茶，滋味好又安全無(wú)副作用，不管是作為日常消遣還是為了身體健康，白茶都是個(gè)很好的選擇。
