飲用哪種白茶功效好

 

　　1、白毫銀針

 

　　白毫銀針因其白毫密被、色白如銀、外形似針而得名，有“茶中美女”之美稱。由于白毫銀針鮮葉原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目，在茶杯中沖泡時，芽芽挺立，蔚為壯觀；沖泡后香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。

 

　　白毫銀針一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙樹品種肥壯芽頭制成。傳統(tǒng)上，在萎凋后的干燥環(huán)節(jié)，產(chǎn)自福鼎的銀針在干燥一般采用烘干方式，稱之“北路銀針”；產(chǎn)自政和的銀針，在正常氣候下，干燥一般采用曬干方式，稱之“南路銀針”。

 

　　2、白牡丹

 

　　白牡丹外形呈自然葉態(tài)，芽葉連枝，兩葉抱心綠葉夾銀毫，形似花朵，故稱白牡丹。白牡丹干茶葉色黛綠或墨綠，葉背芽毫顯露，綠面白底，當(dāng)?shù)厝艘卜Q“天青地白”，其葉面、葉脈與節(jié)間枝梗在色澤上有差別，呈“綠葉紅筋”狀，也稱做“紅裝素裹”。內(nèi)質(zhì)上，有毫香，味鮮醇，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。

 

　　白牡丹原料采摘要求鮮葉嫩度適中，一般以一芽一葉、一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。高級白牡丹則對鮮葉原料的要求十分嚴(yán)格，一般要求一芽一葉初展，要求采得早，采得嫩，一般在清明前后開采。

 

　　3、貢眉、壽眉

 

　　傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形較瘦小，形似眉毛而得名。貢眉形似白牡丹，但形體偏瘦小，葉色灰綠帶黃。

 

　　壽眉是制作白毫銀針時采下的鮮梢經(jīng)過抽針后，剩下的嫩葉制成的成品。壽眉成茶不帶毫芽，色澤灰綠帶黃，滋味純和，湯色杏綠，葉底黃綠。

 

　　4、白茶餅

 

　　白茶餅是近些年開始在市場上逐漸多起來的緊壓產(chǎn)品，其制作原料一般采用常見的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等，在精制中采取“蒸壓”的工藝，壓制成餅。因?yàn)樯a(chǎn)工藝與傳統(tǒng)散茶類似，故品質(zhì)特點(diǎn)接近，但由于經(jīng)過了加溫蒸壓的過程，口感較之散茶會更加柔和，且便于儲存與運(yùn)輸。

 

　　當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，喝白茶的瘦身作用比喝綠茶更好。由于白茶是在茶樹尚未成熟時采摘的，再加上屬于輕細(xì)發(fā)酵，所以生成了大量的抗氧化劑，此中含量豐富的兒茶素，抗氧化和促進(jìn)脂肪燃燒的效果都非常出色。白茶黃酮含量高可抗氧化，低自由基、氨基酸含量高可加強(qiáng)免疫功能，防糖尿病、防中暑、防備夜盲癥與干眼病，水土不平喝了白茶免疫細(xì)胞干擾素分泌量增長5倍。一杯綠茶含4杯橙汁的黃銅量，一杯白茶的含量相當(dāng)于12杯橙汁。

 

　　不過專家提醒你，要想盡量保存白茶的神奇瘦身作用，那么沖泡白茶的水溫就不宜過高，以85攝氏度為宜，因白茶是輕細(xì)發(fā)酵茶，過高的水溫會破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)。綜上所述，白茶與綠茶同屬于低發(fā)酵度的茶，要說成果的話白茶還優(yōu)于綠茶，在國內(nèi)的名氣卻遠(yuǎn)不及綠茶，但在國外卻早已名聲大噪，由于白茶之前不停都是出口的，這幾年才轉(zhuǎn)為內(nèi)銷，不過白茶的前景照舊不容小覷的，除了白毫銀針屬于十大名茶，白茶中的白牡丹、貢眉等，也有各有特色，價值相對于白毫銀針來說比較便宜，但功效卻差不了多少，存了一些年份的白牡丹價值還會優(yōu)于新鮮的白毫銀針，可見白茶也并非一般。

 

　　1、白茶一般選擇用透明的玻璃蓋碗或者玻璃杯來沖泡，通過玻璃茶具能直觀地欣賞白茶舒展的姿態(tài)，品其味，聞其香。

 

　　2、先將玻璃茶具里外燙洗升溫，然后適量的茶葉放入玻璃杯中，因?yàn)榘撞璧难咳~較嫩，所以不時候用溫度太高的沸水沖泡，將開水放置到80度左右再沖入杯子里。

 

 

　　1、看外形

 

　　鑒定白茶品質(zhì)是可以看茶葉的外形，那些外表毫多而肥壯的茶葉，就是白茶中的精品，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面毫少，而且茶芽瘦小，那么它的品質(zhì)就比較差，另外那些葉子張開而且老嫩不勻并有雜葉或者臘葉的白茶，都是質(zhì)量最差的存在，不適合購買和飲用。

 

　　2、看色澤

 

　　鑒定白茶品質(zhì)是還可以看它的色澤，質(zhì)量好的白茶，毛色銀白，而且?guī)в泄鉂?，它的葉面灰綠，背面則多為銀白色或者墨綠色。如果白茶表面的顏色為鐵板色，說明它的質(zhì)量略差，如果發(fā)現(xiàn)白茶表面為草綠色或者黃色以及黑色并具有一定的蠟質(zhì)光澤，則說明這種白茶質(zhì)量特別差。

 

　　3、茶葉形態(tài)

 

　　鑒定白茶品質(zhì)時，還可以從茶葉的形態(tài)上去下手，質(zhì)量好的白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，而且它的葉面有隆起的波紋，葉家向上翹起。如果發(fā)現(xiàn)白茶的葉片攤開折疊或者彎曲，說明它的質(zhì)量并不好。

 

　　4、香氣和滋味

 

　　鑒定白茶品質(zhì)時它的香氣也是一個重要依據(jù)，只有那些毫香濃顯清鮮純正的白茶，才是質(zhì)量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及發(fā)酵感則說明它質(zhì)量較差。另外鑒定白茶品質(zhì)，使它的滋味兒也很重要，只有那些滋味鮮爽醇厚，清甜的白茶，才是質(zhì)量上乘的精品。

　　上述內(nèi)容就介紹到這里，總之，白茶是營養(yǎng)價值不錯的茶，生活中能夠長期堅(jiān)持適量的飲用，對身體的保健效果很好。不過，飲用白茶時要留意飲茶禁忌，正確的喝白茶對身體才會更好。