壽眉白茶，菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。
壽眉白茶的產(chǎn)地在哪里
壽眉白茶主產(chǎn)區(qū)在福建政和縣、建陽縣、建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉。要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。
壽眉茶主要產(chǎn)于我國福建南平地區(qū)，福建南平位于福建北部，這邊是屬于山區(qū)地帶，其中以武夷山地區(qū)最為出名，為我國的著名旅游風(fēng)景區(qū)。南平地區(qū)，山川重巒疊嶂，氣候溫和，降雨量十分充沛，十分適宜茶樹的生長，其中所產(chǎn)的大紅袍為我國茶類中的佼佼者。
其實在新中國成立后，漳墩白茶的生產(chǎn)停滯了一段時間。改革開放后，才慢慢恢復(fù)生機。1984年，在全國名茶品質(zhì)鑒定會上，漳墩貢眉白茶被授予“中國名茶”的榮譽稱號。如今全鎮(zhèn)已有茶山近3萬畝，可年產(chǎn)白茶600多噸。
壽眉白茶品質(zhì)特征
壽眉茶屬于白茶，它主要產(chǎn)于福建福鼎，該茶的成品葉長長稍肥嫰，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，色澤調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉，香氣清純。
壽眉，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶，又稱作貢眉，是中國的傳統(tǒng)名茶。菜茶茶芽制成的毛茶稱為“小白”，而小白就是用來制作壽眉的。通常上品稱為貢眉，質(zhì)量優(yōu)于壽眉，近年來則一般通稱貢眉。
壽眉茶的功效
1、排毒素：壽眉茶屬于溫性不寒也不熱，有助于人體排除毒素及新陳代謝的作用。
2、清熱解毒：壽眉茶可以當(dāng)作犀牛角來用，都具有清熱解毒、明目降火的功效，兒童發(fā)高燒時候可以用壽眉茶來退燒。
3、其他作用：壽眉茶不僅可以退燒、夏天還可以祛暑是夏日的最佳飲品。其中還含有許多人體所需要的礦物質(zhì)和多種微量元素，不僅生津止渴、清肝明目還有提神醒腦等特效，是現(xiàn)在最綠色安全飲用的健康飲品。
如何沖泡壽眉茶
1、備具：泡茶少不了茶具，我們先將茶壺，茶杯，茶匙等茶具準(zhǔn)備好。
2、洗、溫杯：將茶具用開水進(jìn)行沖洗，同時達(dá)到溫杯的效果。
3、置、洗茶：用茶匙將茶葉放入少量至茶壺中，沖入開水，第一次為洗茶，沖泡時間為10秒左右。洗茶是為了將茶葉中的雜質(zhì)去除，沖泡太久會導(dǎo)致茶葉中的營養(yǎng)流失。
4、沖泡：再次沖入沸水，沖泡差不多到茶葉舒展時，就可以好了。
5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中。
6、分杯品茗：將公道杯中的茶水分入個小品名杯中，然后就可以品飲了。
