眾所周知，白茶的品種有很多，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉，并且各具特色。就壽眉茶來(lái)說(shuō)，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶，其中壽眉就是不可缺少的存在，相關(guān)的介紹如下！
壽眉茶是什么茶葉
壽眉，是以茶樹(shù)的芽葉制成的一種茶葉，屬于白茶的一種，主要產(chǎn)于福建建甌和蒲城兩地，產(chǎn)量幾乎占了白茶總產(chǎn)量的一半。
"撞鐘山鶴起，煮茗石罌香。"這是元代溧陽(yáng)人仇遠(yuǎn)《廣教寺》中的詩(shī)句。說(shuō)明溧陽(yáng)早在宋、元已開(kāi)始出產(chǎn)茶葉。南山壽眉茶條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。
壽眉產(chǎn)地在福建建陽(yáng)縣
建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉至一芽二、三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。貢眉主銷香港、澳門地區(qū)。
老壽眉茶就是貯存多年的壽眉茶
這里所說(shuō)的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，如10-12年。在存放的過(guò)程中，茶葉內(nèi)部成分會(huì)發(fā)生緩慢的變化，香氣成分逐漸揮發(fā)，滋味變得醇和，茶性也由涼轉(zhuǎn)溫，沖泡出來(lái)的茶湯也變成紅色。老壽眉茶與普洱生茶一樣，貯存年份越久茶味越醇厚香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說(shuō)，一般貯存了五六年的壽眉茶就算是老壽眉茶了，十幾二十年的老壽眉已經(jīng)非常難得。壽眉茶是什么茶，老壽眉是一種存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值就越高，因此老壽眉也是一種極具收藏價(jià)值的茶葉。
壽眉茶品質(zhì)特征
中國(guó)福建名茶匯聚，所產(chǎn)的壽眉茶多毫顯心，葉張肥嫩，卷如眉；有著鮮純的香氣。沖泡之后，湯色橙黃透亮。最特別的地方就是，泡后的壽眉茶葉張舒展后，迎光透視會(huì)呈顯紅潤(rùn)的光澤哦，滋味也是相當(dāng)?shù)拇妓?，回甘無(wú)窮。
壽眉茶加工工藝
壽眉茶的主要加工工藝分為攤放、殺青、搓條顯毫、燴鍋四道工序，其特點(diǎn)是嫩采精揀、連續(xù)操作、一氣呵成。而原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二、三葉初展，精揀細(xì)剔后再進(jìn)行加工。
壽眉茶的功效
古代醫(yī)書中記載到，壽眉茶功效如同犀牛角，有著清熱解毒，降火明目等顯著功效，能治大火癥哦。民間一直把壽眉茶作為小兒高燒的退燒良藥，是一種很好的保健茶飲，天然又健康。同時(shí)，壽眉茶還具有消暑、清肝、提神等功效，為夏日最佳茶飲之選。
喝壽眉茶適用人群
壽眉茶屬于白茶，茶性寒涼，適用于內(nèi)熱上火、皮膚生瘡、體熱發(fā)燒、肝火旺盛、疲倦困乏等人群飲用。如果你屬于虛寒體質(zhì)、孕婦、經(jīng)期女士等，就不要喝壽眉茶了。
綜上所述，壽眉茶，屬于白茶，源自于中國(guó)福建的名茶，產(chǎn)地主要分布在福建省南平市的政和縣、建陽(yáng)市、松溪縣以及寧德市的福鼎市等，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，很值得飲用喔！
