壽眉茶是以茶樹的芽葉制成的一種茶葉，屬于白茶的一種。
主要產(chǎn)于福建建甌和蒲城兩地，產(chǎn)量幾乎占了白茶總產(chǎn)量的一半。"撞鐘山鶴起，煮茗石罌香。"這是元代溧陽人仇遠(yuǎn)《廣教寺》中的詩句。說明溧陽早在宋、元已開始出產(chǎn)茶葉。南山壽眉茶條索微扁略彎，色澤翠綠披白毫，形似壽者之眉，香氣清雅持久，滋味鮮爽醇和，湯色清澈明亮，葉底嫩綠完好。
壽眉茶的產(chǎn)地
壽眉產(chǎn)地在福建建陽縣。建甌、浦城等縣也有生產(chǎn)，產(chǎn)量占白茶總產(chǎn)量一半以上。制造貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉至一芽二、三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初精制工藝與白牡丹基本相同。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。貢眉主銷香港、澳門地區(qū)。
壽眉茶的收藏價(jià)值
老壽眉茶就是貯存多年的壽眉茶。這里所說的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，如10-12年。在存放的過程中，茶葉內(nèi)部成分會(huì)發(fā)生緩慢的變化，香氣成分逐漸揮發(fā)，滋味變得醇和，茶性也由涼轉(zhuǎn)溫，沖泡出來的茶湯也變成紅色。老壽眉茶與普洱生茶一樣，貯存年份越久茶味越醇厚香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般貯存了五六年的壽眉茶就算是老壽眉茶了，十幾二十年的老壽眉已經(jīng)非常難得。壽眉茶是什么茶，老壽眉是一種存放時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值就越高，因此老壽眉也是一種極具收藏價(jià)值的茶葉。
為什么說壽眉具有較高的收藏價(jià)值
理由一、白茶所說的功效壽眉全部具有。
理由二、壽眉的收藏收本比白牡丹、白毫銀針低。
理由三、壽眉由于生長(zhǎng)比較完全，轉(zhuǎn)化要比白牡丹、白毫銀針好。
理由四、壽眉容易收藏，而且口感相對(duì)較甜。并且口感極為豐富。
喝壽眉白茶的好處
1、綠茶中的多酚類化合物可以對(duì)一種參與特定癌癥形成的分子起到抑制作用。
2、茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力
3、茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。
4、神農(nóng)嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、茶葉中含氟量較高，這對(duì)預(yù)防齲齒，護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。
6、英國(guó)一份營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期享用下午茶的女人更苗條據(jù)了解，茶含有脂肪酸除脂解膩。
7、茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，從而有效地防止口腔異味。
8、茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。
