白牡丹茶很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有些人也親自品嘗過(guò)，知道它一種味道特別誘人的健康茶品，但是白牡丹茶屬于什么茶呢？它是不是綠茶的一種呢？今天小編就對(duì)白牡丹茶做一個(gè)具體的介紹，我會(huì)在告訴大家白牡丹茶是不是綠茶的同時(shí)，也帶大家了解白牡丹茶吧！
白牡丹茶不是綠茶
白牡丹茶是一種出產(chǎn)于中國(guó)福建福鼎地區(qū)的一種茶葉，是福建地區(qū)的地方名茶之一，早在幾百年前這種茶葉就已經(jīng)存在，它是白茶的一種，根本不屬于綠茶。
白牡丹茶的功效
白牡丹茶是白茶的一種，茶香誘人，它含有大量的茶多酚和茶堿，還有多種維生素和氨基酸，平時(shí)人們飲用這種白牡丹茶以后，能開(kāi)胃消食，也能健腦提神，還能凈化血液清除膽固醇，預(yù)防人類(lèi)三高癥狀的發(fā)生。
白牡丹茶的特點(diǎn)
白牡丹茶的茶葉外形毫心肥壯葉片鮮嫩，多會(huì)是波紋狀的樣子，它的綠葉中夾著銀白色的毫心，沖泡以后會(huì)出現(xiàn)“抱心形”特別看看，而且沖泡以后的白牡丹茶湯色杏黃明亮，口感醇香甘甜，回味悠長(zhǎng)，特別誘人。
白牡丹茶制作工藝
白牡丹茶也出自福建省福鼎縣，是采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶良種茶樹(shù)芽葉為原料（有時(shí)采用少量水仙品種茶樹(shù)芽葉供拼和之用），經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。
用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿披白色茸毛。夏秋茶芽較瘦，不能采制白牡丹。
綜上所述，白牡丹屬于白茶，制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為佳。采下芽葉均勻薄攤于水篩上（一種竹篩），以不重疊為室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為佳。采下芽葉均勻薄攤于水篩上（一種竹篩），以不重疊為度，萎凋失水至七成干時(shí)兩篩并為一篩，至八成半干時(shí)再兩篩并為一篩，萎凋至九成五干時(shí)下篩，置烘籠中以90℃～100℃溫度焙干，即為毛茶。
