白牡丹白茶是什么地方產(chǎn)的

　　白牡丹茶葉是兩片葉子，中間有一葉芽，葉子隆起呈波紋狀，葉子肥嫩，邊緣后垂微卷，葉子背面布滿(mǎn)白色茸毛。沖泡后，碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽，形狀優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色，茶味甘醇清新。

 

 

　　制造白牡丹的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹(shù)芽葉，有時(shí)采用少量水仙品種茶樹(shù)芽葉供拼和之用。制成的毛茶分別稱(chēng)為政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

 

　　用于制造白牡丹的原料要求白毫顯，芽葉肥嫩。傳統(tǒng)采摘標(biāo)準(zhǔn)是春茶第一輪嫩梢采下一芽二葉，芽與二葉的長(zhǎng)度基本相等，并要求“三白”，即芽及二葉滿(mǎn)披白色茸毛。夏秋茶茶芽較瘦，不采制白牡丹。

 

　　白牡丹的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。

 

　　萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為佳。采下芽葉均勻薄攤于水篩上(一種竹篩)，以不重疊為度，萎凋失水至七成干時(shí)兩篩并為一篩，至八成半干時(shí)再兩篩并為一篩，萎凋至九成五干時(shí)下篩，置烘籠中以90--100℃溫度焙干，即為毛茶。

 

　　精制工藝比較簡(jiǎn)單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。烘焙火候要適當(dāng)，過(guò)高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。

 

　　白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。

　　其制作工藝關(guān)鍵在于萎凋，要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?。采摘時(shí)期為春、夏、秋三季。其中采摘標(biāo)準(zhǔn)以春茶為主，一般為一芽二葉，并要求“三白”，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。白牡丹葉態(tài)自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。

 

　　精制工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進(jìn)行烘焙，只宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現(xiàn)，湯味鮮爽。待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。成品毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉緣向葉背卷曲，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰綠，葉背遍布白茸毛；香毫顯，味鮮醇；湯色杏黃或橙黃清澈；葉底淺灰，葉脈微紅。其性清涼，有退熱降火之功效，為夏季佳飲，主要出口港澳地區(qū)。

 

 

　　相傳在我國(guó)的西漢時(shí)期，有個(gè)為官清正廉潔的太守，在為官上秉公執(zhí)法，愛(ài)民如子，不過(guò)對(duì)于官場(chǎng)上的貪污腐敗，阿諛?lè)畛械默F(xiàn)象是在看不下去，無(wú)法忍受這種官場(chǎng)之風(fēng)氣，因此決定棄官與其母親一起隱居與山林之間。母子二人駕著馬車(chē)來(lái)到一座山間時(shí)，從遠(yuǎn)處飄來(lái)陣陣的清香，聞之，令人心情大為舒暢。這時(shí)正好有位樵夫經(jīng)過(guò)于是問(wèn)明香氣從而何來(lái)，樵夫告訴他們此香味是由前面不遠(yuǎn)的益處蓮花池畔那邊的白牡丹茶樹(shù)上飄來(lái)的。

　　母子二人覺(jué)得這邊十分的安靜舒適，有如世外桃源一般，因此定居在這邊，建房種菜，在這邊休養(yǎng)生息?？墒呛髞?lái)由于其母親年老衰落的緣故，生了場(chǎng)病臥病在床，雖然遲了挺多草藥，但是還是沒(méi)有什么起色，使其十分焦急。在一晚的夢(mèng)中一個(gè)老仙人告訴他，要制其母治病，必須要有仙茶。醒來(lái)時(shí)他感到十分無(wú)奈，不知仙茶在此地，該如何去尋找。正在其焦慮之時(shí)，忽然發(fā)現(xiàn)眼前的白牡丹變成了茶樹(shù)，茶樹(shù)長(zhǎng)滿(mǎn)了茶葉猶如多多白牡丹一般，因此他將其采摘下來(lái)泡成茶給母親飲用，不久其母親的病真的好了。后來(lái)母子二人悉心照顧這些茶樹(shù)，將采摘下來(lái)的茶制成茶葉與當(dāng)?shù)乩习傩找煌嬘?。這茶后來(lái)就得名為白牡丹茶了。

 

 

　　白牡丹茶茶葉中含有豐富的化合物和無(wú)機(jī)成分，炎炎夏日飲用能夠生津止渴，提神益思。其中含有的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有著頗多的益處。有助于降脂降壓、殺菌消炎、防癌抗輻射、預(yù)防齲齒、預(yù)防高血壓和心腦血管疾病等要用功效。