白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建,主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，相關(guān)的介紹如下！
白毫銀針是什么茶
白毫銀針原料全部是茶芽，制成成品后形似針，白毫滿披，色白如銀，因此得名“白毫銀針”。整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠生輝，賞心悅目。沖泡后，香氣清雅鮮爽，滋味醇和。但是白毫銀針的產(chǎn)量較少，且比較針珍貴。
白毫銀針品質(zhì)特征
由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長(zhǎng)三厘米許，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
采制白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強(qiáng)肥培管理以培育壯芽。翌年采制以春茶頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳，到三、四輪后多系倒芽，較瘦小。臺(tái)刈更新后萌發(fā)的第一輪春芽特別肥壯，是制造優(yōu)質(zhì)白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不采制。
白毫銀針質(zhì)量好壞的判斷方法
1、外形
嫩度以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。
2、色澤
毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
3、凈度
要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
4、香氣
以毫香濃郁，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
5、湯色
以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。
6、滋味
以甘醇厚、清甜爽口的為上品；粗澀、淡薄的為差。
7、葉底
以勻整、肥軟，毫芽壯多、色鮮明亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
白毫銀針的功效
白毫銀針有抗癌癥，抗輻射，抗氧化。降血壓，降血脂。降血糖，降暑，退燒防止麻疹，解毒，治牙疼預(yù)防腦血管疾病的功效，能降低體內(nèi)血糖的含量所以白毫銀針也有治療糖尿病的作用。白毫銀針含有的營養(yǎng)成分和藥效成分會(huì)隨著存放的時(shí)間增長(zhǎng)，還能養(yǎng)目起到保護(hù)眼睛的作用。
白毫銀針具有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫欲病。甚至說，飲一杯白毫銀針，可令人對(duì)今天生活的許多嚴(yán)峻事實(shí)，如通貨膨脹、經(jīng)濟(jì)蕭條、糧價(jià)高昂等，變得心神安定。
綜上所述，白毫銀針作為白茶中的珍貴品種，白毫銀針的功效與作用有養(yǎng)胃消食、美容養(yǎng)顏、利尿等，白毫銀針適合大眾人群的消費(fèi)飲用，對(duì)于風(fēng)熱感冒或者麻疹患者可以多飲白毫銀針哦!
