白毫銀針產(chǎn)地簡單介紹

 

　　出產(chǎn)于福建省福鼎縣太姥山麓的白毫銀針，又簡稱為銀針或白毫。白毫銀針的成品茶葉以芽頭為多，白毫盡顯，銀白的顏色如同銀子一樣，纖細的形狀猶如一枚繡花針，因此取名為白毫銀針。太姥山麓位于中亞熱帶，這里終年氣候溫和濕潤、降水豐富，土壤肥沃，對于大白茶的生長十分適宜。

 

 

　　白毫銀針根據(jù)茶樹品種和產(chǎn)地的不同，義可以分為兩類，即北路銀針和南路銀針。其中，北路銀針主要產(chǎn)于福建福鼎，而南路銀針主要產(chǎn)于福建政和；北路銀針的茶樹品種是義名大白毫的福鼎大白茶，而南路銀針的茶樹品種是政和大白茶；北路銀針毫毛厚密、芽頭壯實、顏色光亮，不僅外形優(yōu)美，而且沖泡的茶葉茶湯碧綠清澈，隱約帶杏黃色，聞起來帶有一股淡淡的香氣，喝起來茶味醇甘。南路銀針雖然在外形卜不及北路銀針優(yōu)美，芽長、粗壯，茸毫較薄，顏色也沒有北路銀針的富有光澤，但是其內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，不僅茶香清鮮，而且滋味濃厚。

 

　　白毫銀針的采制時間應(yīng)選涼爽晴天，將鮮針薄攤于萎凋簾，置于日光下曝曬，待含水率達10-20%時，攤于焙籠上(烘心盤用薄紙墊襯，以防芽毫灼傷變黃)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫銀針亦稱“南路銀針”，鮮針攤于水篩上，置于通風(fēng)場所，晾至含水率20-30%時，移至烈日下曬干。晴天也可先曬后風(fēng)干。毛茶經(jīng)揀剔好為精茶，復(fù)火后趁熱裝箱。

 

　　采制白毫銀針的茶樹，每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽。翌年采制以春茶頭一、二輪的頂芽品質(zhì)最佳，到三、四輪后多系倒芽，較瘦小。臺刈更新后萌發(fā)的第一輪春芽特別肥壯，是制造優(yōu)質(zhì)白毫銀針的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫銀針原料的要求，一般不采制。

 

 

　　白毫銀針的鮮葉采摘以萌發(fā)的第一批肥壯春芽品質(zhì)最為理想。最佳采摘時間一般在3月下旬至清明節(jié)時，其鮮葉以肥芽或一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，坯料采摘完成后，開始進入加工制作工序。白毫銀針的鮮葉采摘回來后，首先要將魚葉、真葉剔除，隨后均勻攤水篩中晾曬到八九成葉后用30-40℃的文火慢烘，直到水分全部烘干，毛茶就制成了。接下來還要對毛茶進行精干上藝，將毛茶用六、七號篩過篩，篩上所余者即為上等品，篩下者為次等品，待篩選完成后，再用手工將梗片、雜物等揀出，這一過程一定要精心、細致。手工揀出雜物后，將茶葉再次分批用文火烘至足干起鍋，為使榮品保持鮮香，耍趁熱裝箱。

 

 

　　成品的白毫銀針，外形上芽頭肥壯，白毫盡顯，形狀細直如針。不同品種的白毫銀針又具有不同的品質(zhì)特點，在各類名茶中，白毫銀針無論是在形、色上，還是在質(zhì)、趣上都是可以說是絕無僅有的，實在是茶中極品，沖泡飲用，別有風(fēng)味。沖泡的葉底如陳槍列戟般條條挺立，升降浮游，微吹飲啜，別有情趣。此外，從中醫(yī)學(xué)角度看來，白毫銀針其性寒，具有退熱、解毒、降火之功效，古時被視為是治療麻疹的一劑良藥。

 

　　白毫銀針是很受歡迎的一種茶，通過以上了解白毫銀針價格優(yōu)勢我們知道了白毫銀針茶為什么受歡迎了，白毫銀針價格優(yōu)勢很多也讓我們充分的了解了，想要喝到正規(guī)的白毫銀針茶還是要到正規(guī)商行去購買，這樣對于白毫銀針的價格才能物美價廉。